韭苔|脆嫩爽口韭菜炒鸡蛋韭菜炒鸡蛋|勺料酒

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脆嫩爽口，简单易做，好吃营养又下饭。
By 和月香
用料

做法步骤

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1、韭苔去掉老根，洗净切段。

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2、葱姜切碎。

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3、鸡蛋磕入碗中，加一勺料酒，小半勺白糖，一丢丢盐，用筷子搅散。

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4、热锅凉油，油热倒入鸡蛋，用筷子划散，炒至蛋液凝固盛出。不要炒的时间过长，鸡蛋老了口感不好。

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5、锅中锅中再添一勺油，油热放入葱姜，炒香。

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6、倒入韭苔翻炒，炒至韭苔稍微变色变软。

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7、倒入炒好的鸡蛋。

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8、加入一勺盐，一勺鲜鸡粉，炒匀出锅。

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9、黄绿相间，清脆爽口，鲜美有营养。

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10、韭苔含有大量的维生素A，具有润肺，护肤，防治风寒感冒及夜盲症的功效，不仅美味还具有很高的药用价值。
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