蛇不仅能增长杨过的内力杨过蛇胆内力 _小知识

《神雕侠侣》第三十回写，杨过内力大进，让和小龙女交过手的一灯大师非常诧异，怎么阁下的武功比尊夫人强得多，“你可服了甚么增长内力的丹药？或者是成形的人参、千年以上的灵芝？”，却原来是一种奇蛇之胆，那毒蛇身上金光闪闪，头顶生有肉角，形状十分怪异，是菩斯曲蛇。这蛇名并不见出处，但看描写，有可能是毛鳞树蝮一类，这蛇很毒，蛇胆也不例外。

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无独有偶，《射雕英雄传》里也有一个靠蛇增进内力的老同志叫梁子翁。梁子翁拿丹砂、参茸等药物喂养一条奇毒的大蝮蛇，体色由灰黑转为赤红，据说此时蛇血可以大补，增进功力，结果被郭靖捡了个漏。郭靖伯伯和杨过侄儿不知道有没有在一起切磋过蛇的烹饪方法，有没有用食茱萸试做口水蛇。
蛇这么神奇吗？至少从远古时代开始，蛇就是一种重要的食材。

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《山海经》里不止一处写到蛇，有普通的蛇，如黑蛇、青蛇、白蛇、玄蛇、赤蛇、黄蛇、育蛇等等；有大蛇、长蛇、巨蛇；有怪蛇，如鸣蛇、飞蛇、肥遗、反鼻蛇、蠕蛇、琴虫、积蛇、雄虺……当然还有各类和蛇有关的神，比如伏羲，女娲，“人面蛇身，长如猿，左右有首，衣紫衣，冠旅冠”的延维。
这不奇怪，奇怪的是提到这些蛇，往往要吃它一下。比如《海外东经》提到：“黑齿国在其北，为人黑(齿)，食稻啖蛇，一赤一青，在其旁。一曰在坚亥北，为人黑(首)(手)，食稻使蛇，其一蛇赤。”又比如《海内经》载：“又有黑人，虎首鸟足，两手持蛇，方啖之。”

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还有一些记录比较隐晦，比如《大荒南经》中说到“有蜮山者,有蜮民之国,桑姓,食黍,射蜮是食。有人方扞弓射黄蛇,名曰蜮人。”这蜮民拿弓射黄蛇，显然是将蛇当害虫蜮一样吃掉了。
这还不算，有些和蛇有关的异神，书里明确提到吃掉是有益处的，最典型的代表就是上面提到的延维，书里写“人主得而飨食之，伯天下。”吃了它，是可以做一方诸侯的。
从逻辑上讲，还有一点非常值得注意。《山海经》的写景状物与别处不同，写到山水，根本没兴趣描景状物，通常只写这里有什么物产，也就是可以为我所用的矿物、植物、动物，而蛇在其中占了很大比重，例子不胜枚举，“羽山……多蝮虫”，“太华之山……有蛇焉，名曰肥遗，六曰四翼”，“秦冒之山……多白蛇”，“流沙三百里至于洹山……下多怪蛇”等等。

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这显然是将蛇当做了和“多桂多金玉。有草焉，其状如韭而青华，其名曰祝馀，食之不饥”一样的有用之物，那蛇究竟有什么用呢？按书里操蛇、持蛇、珥蛇、衔蛇、啖蛇的描述来看，蛇的用途还挺多，而吃显然也是其中之一。
进入中古史后，最早的食蛇记录见于《淮南子》，其中说到“越人得蚺蛇以为上肴，中国得而弃之，无用。”越人士吃蛇的，而且视若珍馐，许慎的《说文解字》比《淮南子》晚，但相差不多，其中释“蚺”这个字是这么说的：“大蛇，可食。”可见汉朝确实是吃蛇的。

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【蛇不仅能增长杨过的内力杨过蛇胆内力】《述异记》里还写道：“汉元和元年（AD84），大雨，一青龙堕于宫中。帝命烹之，赐群臣龙馔各一杯。”这是较晚的一条食“龙”记载，《汉书》已有“龙蛇之孽”，且所记皆为大蛇之事，此“青龙”即大蛇无疑，这条大蛇被当做祥瑞，众人分而食之。
这种食蛇的风气发展到唐朝，就已经很普遍了，而且此时开始流行取蛇胆。《旧唐书·文宗上》写到文宗性爱节俭，痛恨侈靡之风，一次和侍讲学士许康佐聊到取蚺蛇的蛇胆，要活割蛇腹，文宗觉得太残忍，就告诉宫中管贡品的度支，“每年供进蚺蛇胆四两，桂州一两、贺州二两、泉州一两，宜于数内减三两，桂、贺、泉三州轮次岁贡一两。” 蚺蛇胆既已列为贡品，想必是不凡的，它究竟有什么用呢？
全国一年从四两削减至一两，可见蛇胆之稀少，也足见其贵，这大约是当时最贵的药材之一了。

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梁代陶弘景所著《名医别录》写得很清楚：“蚺蛇胆，味甘，苦，寒，有小毒。主心腹匿痛，下部匿疮，目肿痛。蚺蛇膏，平，有小毒。治皮肤风毒，妇人产后腹痛余疾”、“蝮蛇胆，味苦，微寒，有毒。主治匿疮。肉，酿作酒，治癞疾，诸瘘，心腹痛，下结气，除蛊毒。其腹中吞鼠，有小毒，治鼠瘘。”
这又是止痛、治风毒、产后腹痛的，又是治癞疾、鼠瘘下结气，可以说是包治百病了。当然蛇可堪入药的并不只有蛇胆，入药的蛇也并不只有蚺蛇、蝮蛇两种。《本草纲目》里面记载可入药的蛇有“白花蛇、乌蛇、蝮蛇、海蛇、水蛇等。” “蛇蜕、蝮蛇屎、蚺蛇胆、蛇黄、蛇含、蛇膏、蛇肉、蛇皮、蛇头灰、蛇角、水蛇灰、自死蛇、蛇皮灰”等也都可入药。
而且当时福建、广东一带，已经有了不少蛇类菜肴，和如今龟蛇同煮，猫蛇同炖相去不远。韩愈被贬到潮州时，就吃到了从来没有见过的鲎、蚝、蛤、蒲鱼、章举、马甲柱，还有蛇。海产不是问题，但吃蛇，他不能接受，《初南食贻元十八协律》是这么写的：“惟蛇旧所识，实惮口眼狞。开笼听其去，郁屈尚不平。卖尔非我罪，不屠岂非情。不祈灵珠报，幸无嫌怨并。聊歌以记之，又以告同行。”

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苏轼就洒脱多了，“平生嗜羊炙，况味肯轻饱。烹蛇啖蛙蛤，颇讶能稍稍。”在他看来，蛇的确美味，能稍解馋瘾了。他的侍妾朝云就没这么豁然，有一次吃了道海鲜，一问才知道其实是蛇，吓得够呛，心魔不解，终于死了。这种对蛇类的恐惧，恰好是一部分人喜欢蛇的原因，关于蛇能辟邪、辟风寒的说法，大约都是来自于蛇的恐怖。
《赤雅》里写：“蚺无弃物。蚺蛇三胆，一附于肝者，止痛；一水胆，白浆，止泻；一胆随肉，击其处则随至，名护身，最佳，传辟邪杀鬼，佩之吉祥。” 唐人段公路的《北户录》则认为蟒蛇牙更有用：“蚺蛇牙长六七寸，土人尤重之，云辟不祥，利远行，卖一枚直牛数头。”说到底，这都是对蛇的神化。武侠小说里的描写，其现实基础就是这种神化吧，毕竟中国、印度、南美等各地，都不缺少蛇神。

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