瞭解历史|雍正帝赐给弘历一块白水煮的肥肉吃，为何吃完后被立为太子？，原创雍正元年（1723年）正月

雍正元年（1723年）正月，雍正前往天坛举行祭祀仪式，以祈求来年风调雨顺、五谷丰登。回宫后，招来弘历，赏赐他吃胙肉。弘历吃完后，被秘密立为储君，并将此圣旨放置在正大光明匾后。
胙肉是在祭祀时用的猪肉，纯肥肉。制作过程非常简单，把肥猪肉切成块，放到水中，直到煮熟或者煮到四五成熟为止。而且不放任何佐料，比如油盐八角花椒之类，所以此胙肉绝对没有任何滋味，油腻腻的，味同嚼蜡，难以下咽。以至于许多官员就怕遇到什么重大节日，集体在皇上面前吃下胙肉。

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在民间，还一直有这样的传承，在祭祀完祖先之后，所用的水果、饼干、肉、鱼等都会让晚辈吃一点，特别是年幼的孩子，以求祖先保佑其平安。当然，这里雍正帝给弘历吃了一块肉就决定了让他当皇帝未免太草率，这肯定不是根本原因。

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其实弘历之所以被雍正皇帝另眼相待，是因为雍正皇帝能够顺利即位与弘历存在着很大的关系。
当初为得皇位，雍正与康熙第八子胤祀角逐激烈，但直到最后关头，康熙皇帝的态度仍然不是十分明朗。直到弘历引起了康熙的注意，弘历十二岁时才第一次见到康熙，面对这个至亲至疏九五之尊的祖父，弘历并没有表现出怯懦之态，对于康熙问出的学问也对答如流。康熙皇帝对这个从容稳重的少年很是喜爱，甚至问弘历的生辰八字，并且决定带回皇宫由自己亲自教导。所以爱屋及乌，弘历成了雍正继位的一大助力。

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【瞭解历史|雍正帝赐给弘历一块白水煮的肥肉吃，为何吃完后被立为太子？，原创】雍正继位后并没有立刻封弘历为太子，而是对他进行了各种考验。这个吃白水煮肥肉就是雍正的考验之一。雍正帝将一大块胙肉赏给弘历吃，其目的就是观察他是否会得到神灵的赐福，更贴切的说，是看他有无远超常人的忍耐力，配得上称孤道寡。当然对年仅13岁的弘历来讲，他可能根本没有考虑这许多，所以在接受父皇赐予的胙肉后，便毫不犹豫地将肉吃光，随后向雍正帝跪安，退出养心殿。

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