长城云逸酒庄 云逸爱斐堡酒庄介绍

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Vineyards 位于美国加利福尼亚州索诺玛县 (Sonoma

县)葡萄酒产区是当地的精品酒庄 。
云益酒厂的成立
云益酒厂成立于1999年,酒厂的老板是约翰·赛曼(John
Saemann) 。酒庄的葡萄园位于海拔1250米的山坡上,占地约1.5亩 。它曾经是军事指挥官和政治家马里亚诺·瓦列霍 (Mariano
Vallejo) 领地的一部分 。
云邑酒庄环境条件
园内土壤类型为火山土,矿物质含量高,排水良好;由于海洋潮湿气流的影响,花园白天温暖,晚上凉爽 。非常适合种植生长期长的黑比诺 。葡萄种植方式方面,园内采用集约化种植方式,横向36组、纵向36组为一组,共种植葡萄藤12000余株 。除了使用自己的葡萄酿酒外,云怡酒庄还采购索诺玛海岸产区的霞多丽和绿谷(Green
Valley)产区的苏维翁 。/p>Blanc) 来酿酒 。
云逸酒庄的酿酒师
云益酒庄的酿酒师是安东尼
奥斯汀,他拥有30多年丰富的酿酒经验 。从加州大学戴维斯分校(UC
Davis)的酿酒专业毕业后,安东尼师从酿酒师安德烈·切利舍夫(Andre
Tchelistcheff),学习酿造高品质的葡萄酒. 1976年,安东尼担任凡士通酒庄(Firestone)的酿酒师,他的葡萄酒曾多次获奖 。
1981年,安东尼离开弗林特酒厂,创立了自己的品牌——奥斯汀酒窖(Austin
Cellars) 。安东尼一直在酿造黑比诺,直到 1992 年安东尼卖掉了酒窖 。在酿酒方面,安东尼坚信,只有最大限度地减少对葡萄藤的人工干预,葡萄藤的潜力才能得到增长 。云逸酒厂采用来自旧世界的传统酿酒技术 。其生产的黑比诺葡萄酒将在半新的法国橡木桶中陈酿18个月 。装瓶后,葡萄酒将在瓶中陈酿 18 个月至 3 年 。
目前,云逸酒厂共生产5款葡萄酒,包括白葡萄酒和红葡萄酒 。这些葡萄酒可以在酒庄官网、品酒室以及当地的一些超市和餐厅购买 。