买的丸子激素多丸子有激素吗

2022-06-16 生活百科

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吃火锅怎么能少的了丸子？！
可是，坊间总是流传着什么买的火锅丸子都是用什么死鱼虾、不新鲜肉类做的，不卫生，含激素等等等等。自己不敢多吃，也不敢让宝宝吃。

别怕！今天我跟大家分享一个自制火锅丸子的方法，我用的鸡肉，虾肉鱼肉牛肉猪肉都可以哦
【自制鸡肉火锅丸子】
1、材料：鸡胸，小葱、生姜、料酒、花椒、八角、十三香（或五香粉）、淀粉、食盐

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2、葱姜切末；鸡胸绞成茸（我用的料理机绞的很细，手工剁馅要多剁一会儿，肉细腻才好吃）；花椒、八角用一小碗清水烧开，留下花椒八角水

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3、将鸡肉茸、姜蒜末、2勺料酒、半碗淀粉、1勺十三香、适量食盐及花椒水混合并搅拌均匀。（花椒水徐徐添加，边填边搅拌，不要放太多，不然肉馅会稀）

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4、肉馅做好后，用手抓起一块，在盆里摔打上劲。摔打3、4分钟就好，这样肉丸会更紧实有韧劲

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【买的丸子激素多丸子有激素吗】5、拿一个小勺在清水中蘸一下，挖出一块肉馅，弄成圆形（会挤肉丸的可以用虎口挤肉丸，我挤的肉丸大小不一，只能用勺子了）

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6、取锅烧开水，水开后一边刮肉丸一边下水煮，等到肉丸都漂浮起来就是熟了

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7、把肉丸捞出，沥去水分

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8、可以多做些肉丸子，放在冰箱内冷冻保存，随吃随取

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等等！除了火锅丸子还能做些什么丸子？答案是，炸丸子！

还是用原来做好的肉馅，喜欢深色肉丸的可以在里面倒上少许老抽上色，下油锅炸熟！

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炸丸子新鲜出炉，炖菜时吃，或者卤肉时把炸丸子、豆皮之类的泡在卤肉汁里，也非常好吃啊！

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自己做的干净卫生，吃着放心，有空的话可以试试做一做哦~

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