美赞臣等多款奶粉检出基因致癌物 8款国外奶粉检出致癌物 _小知识

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2020年8月17日，香港消费者委员会发布了一份《婴儿奶粉大检测：9款验出污染物及基因致癌物》的报告。引起了许多内地宝妈的关注和担忧。

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香港消委会这次检测了15款香港版婴儿配方奶粉（1段），包括：牛栏、a2、爱他美、雅培、雀巢、美素佳儿、惠氏、美赞臣、喜宝、明治、雪印、贝拉米等知名奶粉品牌。这些样品都是在香港市场购买的。
↓ 15款检测奶粉名称及包装图 ↓

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检测项目涉及重金属、氯丙二醇脂肪酸酯、缩水甘油酯、黄曲霉毒素、三聚氰胺及塑化剂、微生物、能量及34种营养素的含量等。
检测中发现的污染物、基因致癌物是怎么回事？港版奶粉还能买嘛？毕竟，在很多宝妈的认知里，香港奶粉比内地监管更严，以前还有很多人专门跑香港背奶粉。
笨爸爸来给大家梳理一下这份检测报告，看看问题有多严重。
1、均检出氯丙二醇，贝拉米超建议限量氯丙二醇（3-MCPD），是一种在油脂精炼等食品加工过程中产生的风险物质。
由于婴幼儿配方奶粉中会用到棕榈油或其他精炼油作为原料，因而氯丙二醇会存在于婴幼儿配方奶粉之中，以氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）的形态存在。

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欧洲食品安全局（EFSA）的研究显示，实验动物长期每日摄入过量的氯丙二醇，会损害肾脏功能并影响雄性的生殖系统 。不过，EFSA的研究目前还只是动物实验，还需进一步针对不同人类群体展开，以获取更多数据支持。

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作为风险控制，目前，EFSA设定的氯丙二醇每日容许摄入量（TDI）为：2微克/每公斤体重 。世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）暂定的氯丙二醇每日最高容许摄入量（PMTDI）则为：4微克/每公斤体重 。
而中国香港、内地以及国际食品法典委员会的相关标准，还没有对这一成分含量进行限定。
在本次香港消委会的检测中，15款奶粉样品全部检出了氯丙二醇，检出量在13—120微克/公斤（120ug/kg）之间。其中，贝拉米香港版1段的氯丙二醇检出量最高 。

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以宝宝体重4.5公斤来计算，食用该款贝拉米1段奶粉，宝宝每日吃约106克的奶粉，将会摄入约12.72微克的氯丙二醇。而4.5公斤宝宝每日氯丙二醇的TDI和PMTDI分别是：9微克、18微克。
也就是说，食用该款贝拉米香港版1段奶粉，每日摄入的氯丙二醇含量，超出了EFSA建议的每日容许摄入限量，但没有超出JECFA每日最高容许摄入量。
相同方法计算，其他14款奶粉样品的氯丙二醇每日摄入量，均低于EFSA和JECFA的建议限量。
所以，从本次香港消委会的检测结果来看，虽然15款奶粉均检出了氯丙二醇，但有14款的检出量没有超相关限量。
只有贝拉米港版1段含量稍高，如果宝宝是单一奶粉喂养，那么食用这款奶粉就需要注意一下。如果宝宝是混合喂养，则不必太担心。
需要特别提出的是，母乳中也会存在氯丙二醇，平均含量为35.5微克/公斤。
2、9款检出环氧丙醇，均符合欧盟限值环氧丙醇，也是植物油在高温精炼过程中产生的一种副产物，在婴幼儿配方奶粉中以缩水甘油酯（GE）的形态存在。GE进入肠胃后会被大幅水解，进而释放出环氧丙醇。
环氧丙醇属于基因毒性致癌物，长期过量摄入会对中枢神经产生抑制作用，并可能增加患癌风险 。EFSA建议应尽可能降低基因致癌物的摄取量，因此不能为环氧丙醇设定TDI限值。
目前，欧盟对婴儿配方奶粉中GE含量的上限值设定为：50微克/公斤（以环氧丙醇显示）。中国香港、内地以及国际食品法典委员会的相关标准，还没有对其进行限定。

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香港消委会此次检测的15款奶粉中，有9款检出了GE（以环氧丙醇显示），检出量在1.1—29微克/公斤之间，均符合欧盟规定的≤50微克/公斤。
检出量最高的两款奶粉是雪印思敏儿和明治，分别是27微克/公斤、29微克/公斤，不足欧盟限值的60% 。因此，就本次环氧丙醇的检测结果而言，情况还是比较乐观的。

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（检出GE的9款奶粉按检出量递减排列）
3、15款检出微量铅，均符合标准限值铅，属于重金属污染物，慢性铅中毒会影响脑发育，导致智力低下、注意力缺陷和行为问题。
香港最新修订的规例（将于今年11月实施）中要求，食物中铅杂质的含量不得超过0.01毫克/公斤，该限值与国际食品法典委员会一致。欧盟目前要求婴儿配方奶粉中铅的含量上限为0.02毫克/公斤，内地则为0.15毫克/公斤 。

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香港消委会此次检测的15款奶粉均检出了铅，检出量在0.001—0.01毫克/公斤之间，均没有超出香港、国际食品法典委员会、欧盟的上限要求。也就是说，正常食用分量下，不会对宝宝的健康构成危害。
4、6款的营养素实测值比标示值低除了安全性指标外，香港消委会本次还对奶粉的营养指标进行了检测。
检测结果显示，15款奶粉的能量、必须含有的33种营养素以及DHA的检出值，均符合相关标准规定的水平范围，正常食用分量下，能够满足健康婴儿的营养所需。
但有6款奶粉的营养素实测值比标示值低，不符合香港关于产品标签的相关规定，具体情况如下图：

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其中，喜宝香港版1段、惠氏香港版启赋蓝钻1段、雪印思敏儿香港版1段，部分营养素的实测值不足标示值的80%；喜宝低于标示值的营养素多达7种。不符合相关的标签规定，这一点让人略感意外。
营养素实际含量和标签值之间差异过大，会给消费者形成误导。
5、总结最后，就香港消委会此次的检测结果，总结一下：
①本次检测的15款香港版奶粉，整体情况良好，不必引起恐慌。
②只有贝拉米香港版1段奶粉，检出的氯丙二醇含量超过了EFSA建议值，但没有超过JECFA建议值。单一奶粉喂养的宝宝，需要注意一下这款奶粉。
③其他14款奶粉各项风险物质的检出值，均没有超过相关上限。部分营养素的实测值低于标示值，但含量也在标准规定的水平范围内。正常饮食的情况下，不会对宝宝的健康构成危害，不过会对消费者的选择造成误导。
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