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这菜是血液垃圾的“天敌” ， 富含叶绿素净化血液 ， 中老年人要多吃 。
火热的六月 ， 餐桌上热乎乎的汤汤水水 ， 已经不受欢迎了 ， 我家换上了清凉的拌菜、和简单的炒菜、蒸菜类菜品 ， 这些菜品都离不开新鲜的蔬菜 ， 六月的当季蔬菜有很多 ， 我家自己种的蔬菜中 ， 茄子、豆角、黄瓜、青椒都已经成熟上市 ， 尤其是青椒 ， 小小的青椒树上 ， 挂满了一个个灯笼一样 ， 翠绿的青椒 ， 清脆如玉 ， 油亮光滑 ， 让人看一眼就喜欢 。 青椒也有很多种类 ， 我家今年种的青椒有点辣 ， 肉质也薄 ， 不过营养价值还是一样的好 。
青椒中维生素C的含量 ， 占蔬菜中首位 ， 比番茄中维生素C的含量高出7~15倍 ， 青椒中特有的味道、和含有的辣椒素 ， 能起到刺激唾液和胃液分泌的作用 ， 从而具有增强食欲 ， 促进消化 ， 防止体内脂肪堆积 ， 降脂减肥等功效 。 值得一提的是 ， 青椒中的绿色部分是来自丰富的叶绿素 ， 而叶绿素是能防止肠内吸收多余的胆固醇 ， 帮助将胆固醇排出体外 ， 从而可以达到净化血液的作用 。
青椒的烹饪方法有很多 ， 但是青椒只有与食用油结合 ， 才能让维生素C和胡萝卜素 ， 更容易被人体吸收 ， 这就是青椒的与众不同之处 。 最经典的食用方法有青椒炒肉丝 ， 青椒土豆丝 ， 或者虎皮青椒等等 ， 都是把青椒爆炒一番 ， 今天我用香肠和青椒炒一盘 ， 也非常美味 ， 分享给大家 。
菜名：【青椒炒香肠】
主要食材：青椒6只 ， 香肠1根 。
调味料：食用油1勺 ， 食盐1勺 ， 香葱1把 ， 老姜2片 ， 料酒2勺 。
操作时长：10分钟左右 。
操作步骤：
第一步 准备工作 。 把青椒洗净 ， 去蒂去籽 ， 切成丝放入碗中 。 香肠洗净 ， 先切片再切丝 ， 也放入碗中备用 。 葱姜切好备用 。
第二步 炒青椒 。 炒锅预热 ， 锅中加入1勺食用油 ， 油热倒入青椒丝翻炒至断生 ， 然后盛出备用 。
第三步 炒香肠 。 青椒盛出后 ， 利用锅中的余油 ， 倒入香肠 ， 煎出里面的油脂 ， 再加入葱花、姜片和料酒爆香 ， 接着加入少许开水 ， 大火烧开 。 这样 ， 香肠就一点也不油腻了 ， 也很软嫩入味 。
第四步 加入青椒 。 接着 ， 把炒好的青椒倒入锅中 ， 加入1勺食盐 ， 与香肠翻炒均匀 ， 大火烧开 ， 即可关火出锅了 。
第五步 出锅 。 这样炒出来的青椒 ， 颜色清脆不发黄 ， 香肠软嫩入味又好吃 ， 有一种特殊的香味 。 当然血脂高的人 ， 可以把香肠换成自己喜欢的食物 ， 来搭配青椒一起炒 。
第六步 成品图 。 夏季青椒正上市 ， 鲜嫩翠绿营养极高 ， 常吃可促进食欲清除血液垃圾 。
----《温馨小提示》----
1 青椒不要和黄瓜同食 。 青椒是一种营养丰富的绿色无公害蔬菜 ， 其中含有丰富的维生素C ， 而黄瓜含维生素C分解酶 ， 会使青椒中的维生素C遭到破坏 ， 不利于吸收 ， 降低其营养价值 ， 所以青椒与黄瓜两者不适合在一起食用 。
2 眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒；同时有火热病症或阴虚火旺 ， 肺结核病、面瘫的人慎食青椒 。
3 青椒能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动 ， 防止便秘的功效 ， 一般人群均可食用 ， 尤其适合食欲不佳、肥胖者以及癌症患者食用 。
青椒炒香肠怎么做最好吃 ， 大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限请多多指教 。
【香肠|这菜是血液垃圾的“天敌”，富含叶绿素净化血液，中老年人要多吃】感谢大家的阅读 ， 美食每天更新 。 今天的分享就到这里了 ， 觉得有用的点个赞 ， 欢迎转发让更多的人看到 ， 最后别忘了关注一下 ， 我们明天再见 。
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