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By 曳雨食光【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小龙虾 2.5斤
- 蒜头 4个
- 生姜 1块
- 干辣椒 1碟
- 青红花椒 1碟
- 绿辣椒 6根
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 豆瓣酱 2勺
- 生抽 适量
- 啤酒 1罐
- 油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
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1、处理龙虾，剪去头部尖尖的部分，刷干净身体，拉去虾线。
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2、准备好配料。
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3、锅烧热，倒油。
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4、倒入小龙虾，翻炒出香气，捞出。
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5、倒入配料翻炒。
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6、倒入小龙虾，炒匀。
【 夜宵|夜宵三件套，啤酒，龙虾，卤毛豆】
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7、撒上五香粉，倒入生抽。
8、再炒匀，倒入啤酒，炖煮。
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9、收汁即可。
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10、再倒入剩余部分蒜末，绿辣椒圈，翻匀就可以出锅了。
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11、太过瘾了。
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