冬季适合做葡萄酒吗例假能喝葡萄酒吗 _例假

葡萄酒是一种可以与多种食物搭配的酒精饮料。每一种食物搭配都有不同的感觉。那么，你知道过年怎么喝酒吗？下面，让我们一起去详细了解一下。

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你知道过年怎么喝酒吗？
什么是葡萄酒搭配规则？
传统的搭配方式是红肉配红酒，白肉配白酒。然而，这种说法只对了一半。对于鸡肉相关的菜，我们有很多菜，包括白切鸡、沙姜鸡、炸鸡、蚝油炖鸡、栗子炖鸡，我不相信哪个白酒可以控制所有这些菜。.同样，红肉中的生姜炒牛肉和水煮牛肉在口感上也有很大差异，不能搭配同一种红酒。
即使是西餐，不同的白肉也有不同的口味，比如烤三文鱼和烤鳕鱼。前者虽然也是鱼，但更适合搭配红酒。, 虽然后者较轻，但适合搭配白葡萄酒。
我给大家介绍一下交叉法和平行法
一个典型的例子：高酸度的葡萄酒搭配肥腻的食物（比如鹅肝）。一款来自德国摩泽尔的干白雷司令
kabinett，虽然它的酸度也较高，但如果搭配口味较重的鹅肝，就会显得单薄，无法平衡到浓郁的口感鹅肝酱。这是因为两者之间的不一致。因此，大多数吃货会选择精选的雷司令（rieslingauslese）或苏玳（sauterne）来搭配鹅肝，因为他们的身体足以控制肥腻的鹅肝。
我们再试试配菜北京烤鸭。如果用平行搭配的方式，我会选择新西兰的黑比诺或北罗纳河谷的陈年冬宫，因为它们的口味相似。如果我用交叉搭配的方法，我会尝试10岁的黄褐色。它的酸度可以征服烤鸭的肥腻，它的甜味与烤鸭的咸味形成奇妙的对比。更重要的是，它有着相似的身体。
清淡的菜肴配清淡的酒，浓的菜肴配浓酒
酒与食物的搭配不能只看颜色，还要看浓烈和味道。法官。白切鸡吃起来清淡细腻。理论上，它应该与同样清淡细腻的白葡萄酒搭配，例如来自寒冷地区的雷司令、夏布利或霞多丽。沙姜鸡的味道比白切鸡更浓郁，所以雷司令或夏布利很难控制那些调味料。然而，来自其他温暖地区的更浓郁、更饱满的勃艮第或霞多丽可以使这些香料脱颖而出。同时，考虑黑皮诺（
pinot
gris）、玫瑰或淡红葡萄酒，如意大利瓦尔波利塞拉或德国黑皮诺
。
【冬季适合做葡萄酒吗例假能喝葡萄酒吗】对于更浓郁的蚝油焖鸡，可以考虑更浓郁的纳帕谷霞多丽（如果你想坚持选择霞多丽来搭配），或者维欧尼（viognier），或者Chateauneuf-du的白葡萄酒- 纸。还有很多红酒可以搭配这道菜，比如梅洛、中等酒体的波尔多、中奥塔哥、南非的西拉等。
栗子炖鸡锅可以搭配什么酒？老实说，红酒会比白酒更适合，因为这种方法让鸡肉的味道更加浓郁，无论白酒多么浓郁，它都会像水一样轻薄。试试智利的赤霞珠、南非的皮诺塔吉或澳大利亚巴罗萨的设拉子。你了解美酒搭配的诀窍吗？搭配原则的关键在于酒和食物的丰富度和分量。
我想给大家介绍一下甜酒配辣味的菜肴。
很多酿酒师会告诉你甜酒适合辣味菜肴，因为甜度可以缓解辣味。我同意琼瑶琼瑶浆（gewurztraminer）可以搭配泰国或越南菜。然而，并不是每个人都想减少辛辣菜肴的辣味。我的一个泰国朋友喜欢辣，所以他经常选择单宁重的红酒。单宁可以突出辣味并放大所有感官感受。大多数西方人不能容忍辣味，所以他们倾向于选择甜酒来平衡味道，但正如我的泰国朋友所说：“如果你不喜欢吃辣，为什么要吃它？”所以，如果不能吃辣的，可以选择稍微甜一点的酒来搭配，能吃辣的可以尝试用大酒来搭配。

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