【爱历史】“小二，切二斤肉来”，宋朝人口中的二斤肉，是啥肉？你知道吗( 二 )

而相比之下，虽然牛也吃草，但是牛体型大，而且多为家中干活，所以不适合群体养殖很多，而且一般也不会吃牛，尤其在古代，牛主要是用来帮助家中干活的。

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由此比较起来，在宋代，养殖羊肉是更为方便的，因此也是人们喜欢的，所以吃羊肉成为了传统。而对于饭店而言，因为要做生意，所以肯投入最少的成本，所以羊肉最为合适。由此可以得出，羊肉成为了宋人喜爱的美食，结合背景，当时“小二，来二斤肉”中的肉，当之无愧就是羊肉。
古代的美食文化
其实，在古代，因为科技不及当下，所以农业的发展也十分缓慢。因此，很多时候，家中吃肉的机会很少，而且畜牧业的发展也十分艰难。

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所以，古代虽然肉种类多，但是能吃的很少。就比如，杀牛首先是不可取的，因为家中要用牛来干农活。而猪也是一家只会养几只，逢年过节才会吃。
而鱼虽然能够从河中就可以捕到，但是也需要时间成本，而且如果不是人工养殖的鱼，其实鱼肉并不多，也不鲜美，所以，结合起来，在古代吃肉条件十分的艰难。

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因此，结合地域差异以及经济发展的程度，不同的地区就有不同的饮食文化。靠近水的人就是吃鱼多一些，内陆则是羊肉之类的。所以，古代的饮食和经济和地域位置息息相关。
结语
现在，随着科技的发展，我们任何肉都能吃到，而且物美价廉，但是其实在古代，人们的饮食并不自由，在各方面都是有一定的困难的。因此，我们更需要珍惜当下的美好生活，因为这是来之不易的。