微波炉做蛋糕会爆炸吗？微波炉可以做蛋糕吗 _做蛋糕

你有没有路过一家蛋糕店，被飘散的香味迷住，腿都迈不动了，还留下口水？你羡慕他们能在烤箱里做出这么好吃的东西，却做不到吗？如何用微波炉做蛋糕？微波炉已经普及到普通家庭。学会用微波炉烹饪美味的食物，不仅是开发更多使用微波炉的，也是一种治疗肠胃的享受。今天我在这里给吃货们分享一下如何用微波炉做蛋糕，让你自便。
你有没有路过一家蛋糕店，被飘散的香味迷住，腿都迈不动了，还留下口水？你羡慕他们能在烤箱里做出这么好吃的东西，却做不到吗？如何用微波炉做蛋糕？微波炉已经普及到普通家庭。学会用微波炉烹饪美味的食物，不仅是开发更多使用微波炉的，也是一种治疗肠胃的享受。今天，我在这里为吃货们分享如何用微波炉做蛋糕，让你自己也能做出美味、安全的蛋糕！
微波炉做蛋糕的材料
微波炉蛋糕的材料和其他蛋糕没什么区别，主要是鸡蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶、色拉油、白醋、盐等。
时，蛋清和蛋黄需要分开。蛋白是用来烤蛋糕的。打好的蛋清充满空气，这样蛋糕才能松软。蛋黄其实是一种粘稠剂，加了蛋黄的面糊特别爽滑，粘度均匀。
另外，在分散蛋白质的过程中可以加入一点盐。当蛋白质暴露在盐中时，氯化钠会引起分子三维结构的部分破坏，改变其性质，使蛋白质由原来的液态变为固态。所以加盐有助于蛋白质通过。
如何用微波炉做蛋糕
[材料]
鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g(可选)，色拉油10g，白醋2-3滴。
[实践]
1.将蛋黄和蛋清分开，蛋黄打匀，加入一半的糖、牛奶和色拉油，搅拌均匀；
2.将面粉和泡打粉混合，倒入做法1的蛋黄液中，再次搅拌均匀；
3.在蛋清中加入白醋。当蛋白起泡时，加入剩下的一半糖。蛋清变白，开始膨胀时加入剩余的糖，最后打筷子站在蛋清里。
4.将步骤2和3混合，小心用铲子上下、里里外外搅拌。不能往一个方向搅拌，这样蛋糕会变成面筋，不蓬松；
5.取微波炉能加热的器皿，四壁沾食用油，倒入步骤4，微波炉小火煨6-7分钟，冷却，倒扣，脱模。
微波炉香蕉蛋糕
[材料]
香蕉2根，面粉2勺，鸡蛋2个，牛奶少许，油少许。
[实践]
1.将香蕉去皮，放入保鲜袋中抓成泥状；
2.将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开:蛋清放入蛋盘中，蛋黄放入香蕉泥中，搅拌均匀；
3.在蛋黄香蕉泥中加入两汤匙面粉；
4、搅拌均匀，加入少许牛奶成糊状；
5.用打蛋器把蛋白打成粘稠的棉花糖状，筷子可以直立在里面；(因为香蕉本身很甜，所以全程不加糖。如果你喜欢甜点。可以用蛋清加一勺白糖)
6.将打好的蛋白倒入糊中，自下而上搅拌均匀；
7.在模具底部涂一层薄薄的油，倒入鸡蛋糊。也可以在上面撒一些你喜欢的坚果或者红枣；
8.直接放入微波炉5分钟取出。
如何用微波炉做一个好吃的蛋糕？
很多人用微波炉做蛋糕不成功的原因有很多。告诉你用微波炉做好吃的蛋糕要特别注意以下步骤。
1.打合格蛋白。
很多妈妈反映做不出好吃的蛋糕，原因就是蛋清没送走。这一步非常关键，妈妈们一定要重视。
(1)首先检查打蛋清的工具。盆和蛋一定要干净无油无水，否则会增加送的难度。
(2)打蛋清前，可以在蛋清碗里加一勺盐，对打蛋清很有帮助。如果家里有自动打蛋器，就比较简单了。把蛋白打成泡沫状。只需要1分钟。
如果你用手搅拌蛋白，小编用亲身经历告诉你，这是一项非常需要体力和耐力的工作。至少需要3根筷子垂直插入蛋清中，可以连续弹到有泡沫为止。这个过程大约需要5分钟。
(3)蛋清打成气泡后，将你准备的1/3的砂糖加入蛋清中，继续打……直到蛋清均匀起泡。这个时候蛋清还是水汪汪的。这可能需要三分钟。
(4)加入1/2剩余的砂糖，搅拌...直到蛋白质变白。此时蛋白质中仍能看到细细的气泡，但已经变成半液态。这时候你把蛋清搅起来，蛋清就会往下滴，大概需要4分钟。
(5)最后将剩余的砂糖全部放入盆中继续打浆，直到蛋白成为半凝胶状的尤优资源网。玩一会儿就可以随意把蛋清播到盆角了。它不会流动，就像一团棉花糖。筷子放进去不会掉出来。这叫“干泡”，最适合做蛋糕。
完成，现在你有一个成功的蛋白质。离你的完美蛋糕之路不远了。
2.选择合适的面粉
做蛋糕的面粉应该是低筋面粉，过筛。因为高筋面粉粘度高，弹性好，做出来的蛋糕不会膨胀，口感特别紧实，不会有蛋糕松散松软的味道。
3.选择合适的微波炉温度。
一般用微波炉做蛋糕，选择大火5分钟。也可以先用大火2分钟，中火2分钟。
【微波炉做蛋糕会爆炸吗？微波炉可以做蛋糕吗】根据你微波炉的功率多试两次。最终的产品应该只是表面结皮，中间仍然有一种半生不熟的感觉。时间应该短于更长。出来一段时间，中间优游资源网会让自己继续成熟。凉到暖的时候更好。
微波炉做蛋糕用什么模具？
在微波炉中烹饪蛋糕是通过微波炉的高温和高速旋转的辐射来加热的。微波炉做蛋糕建议使用特定的模具(如耐高温的塑料模具、玻璃模具等) 。切记不要使用金属模具。
用微波炉做蛋糕会爆炸吗？
用微波炉做蛋糕，用泡沫塑料盒，所有金属容器做模具，都会发生爆炸。

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