你不得不知的12大白兰地常识葡萄烈酒 _烈酒

葡萄烈酒(你必须知道的12大白兰地常识)
说到白兰地，可能很多人都不熟悉，但说到雷米·马丁、轩尼诗或马爹利，我想大家都会很熟悉。这些都是各大超市或者酒类专卖店的品牌酒。白兰地是什么酒？干邑和白兰地有什么关系？如何品尝和饮用白兰地？用红酒百科查一下吧！
法国一切都好白兰地，图像原产地:董鹏贸易
1.白兰地是世界八大烈酒之一。“一顿饭没有白兰地就像春天没有太阳” 。欧洲人毫不吝啬地把这深情的诗句送给了白兰地。
2.我们今天所说的“白兰地”最早出现在12世纪，到14世纪时非常流行。关于“Brandy”这个名字的由来，众说纷纭，有的来自荷兰语“brandewijn”，意为“烧酒”；也有人说它来源于拉丁语“Aguavitae”，意思是“生命之水” 。
3.所谓“白兰地”，是指由葡萄经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒。但从广义上讲，白兰地所用的原料并不局限于葡萄，而是任何水果经过发酵、蒸馏、陈酿而成的烈酒，如calvados (Ap红豆博客ple Brandy) 。白兰地的酒精含量一般在40%到60%，人们通常在饭后饮用。
4.世界上许多国家都产白兰地，如法国、西班牙、美国、墨西哥、德国和希腊，其中法国的科甘克和阿马尼亚克最为著名。
5.干邑产于法国的干邑地区，位于波尔多地区的北部。重要的葡萄有Ugni Blanc、Folle Blanche和Colombard 。干邑中等偏淡，有明显的果香和花香(如葡萄和香水)，酒精质感非常顺滑。
6.阿马尼亚克白兰地产于波尔多南部的阿马尼亚克。阿马尼亚克白兰地的味道和风味更加丰富和复杂。典型的阿马尼亚克白兰地有干果(李子、葡萄干和无花果)的香味。酒体中等或饱满，酒精质地粗糙。
7.提到白兰地，很多人都会提到XO，那么XO到底是什么意思呢？实际上，XO是干邑和雅文邑白兰地根据陈酿时间的不同而划分的道德等级之一，是干邑和雅文邑白兰地基酒年份的规定。
以上只是最年轻基酒的更低陈酿时间。当干邑、雅文邑的品德较好时，基酒的陈酿时间会远远超过上述陈酿时间。
8.与酒杯不同，白兰地酒杯是小口宽肚的短玻璃杯。一些白兰地酒杯也没有把手和杯腿。饮用时，用手掌托住白兰地的玻璃壁，让手的温度传入杯中，使酒稍暖，从而增加酒的香味。倒的时候更好不要超过1/3 。
9.和品酒一样，白兰地的品酒也可以分为观色、闻香、尝味的步骤。
【你不得不知的12大白兰地常识葡萄烈酒】颜色观察:检查白酒表面的颜色，从中可以大致看出其陈酿时间。从年轻到老的白兰地，其颜色逐渐由麦秆黄色变为金黄色、琥珀色或赤褐色。
气味:白兰地包含三种连续的气味:当酒杯静止时，葡萄酒轻微旋转摇晃后，以及葡萄酒剧烈摇晃后。由此，香味会由细微逐渐变浓，各种香型完全不同。
品尝:抿一口白兰地，慢慢让白兰地穿过舌头的不同区域，逐渐品尝出特定的风味、酒精度、单宁、结构、余味等。
10.喝白兰地有几种 :
(1)直饮:将红豆博客白兰地倒入短白兰地杯中，用手掌托住白兰地杯壁，边闻边喝，真正享受白兰地的奇妙。
(2)简单调配:可以适当调配一些矿泉水、碎冰、果汁等。在喝白兰地之前。这样既能降低饮料的酒精含量，又能使饮料更加美味。
(3)鸡尾酒:由白兰地制成的红豆博客，如杰克罗斯、法连、尼可拉施卡等，都是色彩斑斓的鸡尾酒。
11.白兰地有很多国际品牌，包括轩尼诗白兰地、马爹利白兰地、雷米·马丁白兰地、海恩白兰地和卡缪白兰地。
12.白兰地具有多种保健和食疗功能。白兰地能支持肠胃消化，散寒暖身，祛瘀解毒，解热利尿。白兰地还是一种有效的血管扩张剂，可以提高血汗工厂的强度，是血汗工厂患者的良药。(文/红酒百科)

你不得不知的12大白兰地常识 葡萄烈酒

你不得不知的12大白兰地常识葡萄烈酒