带你走进养生领域|西兰花的功效更高！注意了，看过来！，都说它是花椰菜的孪生兄弟西兰花属十字花科

西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用。因其营养丰富、口感绝佳。西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美，西兰花主要供西餐配菜或做色拉。

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1、防衰老
西兰花拥有多种维生素，能够抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品。
2、提高记忆力
西兰花的维生素C含量极高，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
3、减肥
西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低，既可以填饱肚子又不会让人发胖。

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4、增加免疫力、止渴
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，西兰花有清热解渴，利尿通便之功效。
【带你走进养生领域|西兰花的功效更高！注意了，看过来！，都说它是花椰菜的孪生兄弟】我们在吃西兰花的时候应该注意哪些事情呢？
1、西兰花焯水后应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
2、吃西兰花的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
3、西兰花容易生虫，常有残留的农药，要格外重视清洗工作，在制作之前可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟。

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怎么样更好的保存西兰花呢？
我们仔保存西兰花的时候，可以用纸或者透气的熟料带包好，也可以先在西兰花上喷上少量的水，然后包装好后立即放置冰箱冷藏即可，但也不宜放置太久。

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