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夏季天热 ， 人们餐桌上的上的“常客” ， 除了各种凉拌菜以外 ， 各种粉啊、皮啊之类的也是尤为受欢迎 ， 像土豆凉粉 ， 豌豆凉粉 ， 还有用一些蔬菜做的凉粉凉皮等 ， 它们不仅口感清爽而且还能当菜又当饭的 ， 特别适合夏季这种炎热的天气食用 。 说起粉类食材 ， 不得不提从小吃到大的一种 ， 它就是粉丝 。 粉丝这种食材价格不贵 ， 小时候最常吃的做法就是凉拌 ， 因为属于干菜类 ， 耐放不坏 ， 所以一年四季都可以吃到 。

今天用粉丝给大家分享一种不一样的吃法 ， 有汤有料 ， 嗦上一口 ， 酸辣爽口还不油腻 。 夏季就爱吃这个 ， 这两样简单一烫 ， 放到特制料汁中一拌 ， 真爽口 。 夏季大家吃凉菜 ， 又是浇热油 ， 放麻油的 ， 多多少少的都是会和油水脱不了干系 ， 今天这款粉丝做法 ， 我们不放一滴油 ， 汤汁满满 ， 酸辣入味 ， 保证你嗦粉嗦到过瘾 。


因为没有加油 ， 所以平时怕胖或者减脂的朋友 ， 也可以将它作为自己夏日的一道轻食餐哦 ， 好吃不怕胖 ， 现在就将具体的制作方法分享给大家 ， 关键在汤料的调制 ， 所以大家不会的可以收藏起来 。 天热别总吃凉粉凉皮 ， 将这两样烫一烫 ， 浇上料汁 ， 无油低脂 ， 好吃 。

食材：

粉丝 ， 西蓝花 ， 柠檬片 ， 大蒜 ， 小米辣 ， 芝麻 ， 陈醋 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食盐 ， 白糖 ， 凉白开
步骤：
第一步：首先我们来准备西蓝花适量 ， 粉丝一小把 ， 具体量可根据个人实际情况添加 ， 将西蓝花清洗一下 ， 掰成小朵 ， 锅中加2碗清水 ， 水开后 ， 我们将西蓝花先放进去 ， 先焯烫30秒 ， 然后再加入粉丝 ， 加入粉丝后就可以关火 ， 开水状态下将粉丝烫到由硬变软就可以了 。

第二步：将粉丝烫软后 ， 放到冷水中浸泡一下备用 ， 同时西蓝花也要给它过一下冷水 。

第三步：接着我们来调一个好吃的汤汁 ， 准备柠檬切片 ， 2-3片就可以了 ， 给它放到空碗中 ， 再放2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 半勺蚝油 ， 做这个必不可少的就是陈醋 ， 放 2勺陈醋进去 ， 然后我们再往里面分别加1勺白糖 ， 1勺食用盐 ， 最后再准备大蒜和小米辣适量 ， 将它们切成碎末也放到碗中 。 然后再加入1勺熟的白芝麻就可以了 。

第四步：所有料汁的食材都准备好了后 ， 接着往里面再放入适量的凉白开 ， 搅拌均匀 ， 让碗中的各种料汁 ， 充分融合到一起 ， 注意这里一定要是凉白开哦 ， 因为是做捞汁 ， 生水和热水都不可以 。

第五步：将烫过的西蓝花和粉丝过冷水 ， 控下水分后 ， 放到一只大碗或小盆中 ， 然后将拌好的料汁浇在上面就可以开吃啦 ， 这样做的粉丝有汤有料 ， 嗦上一口 ， 酸辣爽口 ， 特别过瘾 ， 关键没放一滴油 ， 所以完全不用担心会有油腻感哦 。 天气太热 ， 不想吃饭的朋友 ， 来一碗这个 ， 真的不要太爽口哦 。

小贴士：
做这个大家这里要注意几点 ， 粉丝不建议加热煮 ， 就是用开水烫最好的 ， 因为过度加热 ， 很容易变面 ， 和粉条不一样 ， 用开水烫比较能掌握度 。 还有大家要注意的一点 ， 拌料的时候要加水 ， 这里大家一定要加凉白开哦 ， 生水和开水都不好 。

【凉粉|天热别总吃凉粉凉皮，将这两样烫一烫，浇上料汁，无油低脂，好吃】以上就是今天为大家分享的粉丝的一种特别爽口的吃法 ， 这样做有料有汁 ， 比凉拌的好吃多了 。 天热别总吃凉粉凉皮 ， 将这两样烫一烫 ， 浇上料汁 ， 无油低脂 ， 好吃 。 喜欢的朋友 ， 不妨试做一下哦 。 如果大家对以上分享的内容还有更多其他的疑问或想法 ， 欢迎在下方的评论区留言 ， 这里是喵小厨美食记 ， 每天为大家用心更新分享美食 ， 感谢支持

来源：(喵喵食记)

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标题：凉粉|天热别总吃凉粉凉皮，将这两样烫一烫，浇上料汁，无油低脂，好吃