我爱的人|土豆炖牛腩土豆君|小葱

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当土豆君遇上牛腩君，香密的口味随处及发！我爱美食，更享受把美食做给我爱的人吃的过程。
By 子路鹿
用料

做法步骤

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1、准备食材

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2、牛肉切小块，清洗干净掉水，放入3片姜片去腥

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3、掉水后控干备用

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4、锅里烧热加油，放入冰糖

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5、等待冰糖融化呈金黄色

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6、放入牛肉炸至金黄

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7、加入八角，花椒，香叶，蒜，姜，辣椒，炒出香味

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8、加入生抽，老抽，蚝油炒至上色

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9、加入冷水，盐，小葱，大火烧开，转中小火，炖1个半小时，如果中间水变少可以加水

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10、待牛肉炖至8成熟，还有一些汤汁，时间大概需要一个小时到一个半小时

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11、放入土豆，汤汁要超过土豆，如果不够可以适当加水，中小火炖15到20分钟

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12、香喷喷的土豆牛肉就出锅啦！

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13、装盘，撒上香葱和白芝麻，美美哒，香香哒，仪式感爆棚。
小贴士这个过程中要注意看好锅内的水，防止干锅，可以在中途加水，我用的法拉铸铁锅，根据锅的不同需要调整水量和时间哦
【 我爱的人|土豆炖牛腩】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！