皮蛋|#仙女们的私藏鲜法大PK#杏鲍菇拌皮蛋油辣椒|花椒油

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炎炎的夏日踏着大步快速到来了。烈日之下，做饭吃饭变得困难懒散起来，做饭的人懒得动，吃饭的人没胃口，该如何解决呢？这时候，就需要我们的夏日餐桌明星凉拌菜登场喽！在热的头晕眼花，呼吸困难的我眼里，万物皆可凉拌，因为简单省事，少油快手，还能清热开胃。今天，就用太太乐的产品做一道杏鲍菇拌皮蛋品尝一下吧。由于皮蛋黑黑的，家里的宝贝总说它是坏蛋，加之今天我做的杏鲍菇有点像面条，宝贝索性给这道菜起名叫“坏蛋面条”。哈哈哈，估计现在躺枪的面条正躲在冰箱里哭个不停呢。
By 卤蛋厨房
用料

皮蛋 2个
杏鲍菇 1个
大蒜 3瓣
香菜 1根
太太乐原味鲜 1勺
香醋 1勺
食盐适量
花椒油适量
油辣椒 1勺
十三香适量

做法步骤

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1、一个大的杏鲍菇清洗干净。

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2、用刮皮器刮成长长的细条。

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【 皮蛋|#仙女们的私藏鲜法大PK#杏鲍菇拌皮蛋】3、锅中烧水，水开后加入杏鲍菇焯水一分钟。

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4、捞出在冷水中浸泡一下。

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5、挤干水分放入盘中备用。

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6、准备2个皮蛋去皮洗净切成月牙状。

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7、三瓣大蒜切碎，一根香菜切碎。

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8、将皮蛋，蒜末放入盘中。

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9、加入一勺太太乐原味鲜酱油。

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10、再加入适量食盐，一勺香醋，一勺油辣椒，少许花椒油，适量十三香和香菜。

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11、淋上少许热油，激发出香气后调拌均匀。

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12、美味完成。
小贴士如果宝贝也会吃的话就尽量的少加一点调味料，尽量健康一点。油辣椒要用那种香而不辣的，当然，可以吃辣的就随意喽！
皮蛋的营养功效味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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