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By 辰辰妈dg
用料
- 小公鸡 500g
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1段
- 蛤蜊 200g
- 葱花 20g
- 姜 3片
- 6月香豆瓣酱 10g
- 6月香甜面酱 10g
- 食用油 20g
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1、原料
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2、小公鸡去头去屁股，剁小块，炒锅烧开水后放入鸡块煮5分钟去血水
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3、捞出的鸡块放入水池里冲洗干净
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4、炒锅入油放入葱花姜片炒香
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5、放入汆水的鸡块大火翻炒至颜色变黄
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6、加入一勺豆瓣酱
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7、再加入一勺甜面酱
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8、翻炒均匀
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9、加入胡萝卜翻炒，再加入开水没过鸡块，大火烧开转中火炖
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10、炖至汤汁近干
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11、加入青椒翻炒均匀
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12、洗好的蛤蜊撒到上面，盖上锅盖小火至蛤蜊开口
【 10g|酱香蛤蜊鸡】
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13、出锅
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14、蛤蜊鸡
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15、晚上吃鸡大吉大利
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