西葫芦@夏天多给孩子吃这菜，2元1斤，眼睛明亮长个子，孩子一次吃5个鹅蛋|扇贝

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夏天多给孩子吃这菜， 2元1斤，眼睛明亮长个子，孩子一次吃5个。今天，小编为大家介绍一种夏季新鲜的应季蔬菜，它就是西葫芦。西葫芦鲜嫩多汁，好吃又解渴，是夏季十分受欢迎的一种蔬菜。西葫芦不仅口感爽脆，味道鲜美，它的营养也十分丰富。西葫芦含有丰富的叶黄素和锌元素，对眼睛好，孩子或是长期使用电脑的上班族要多吃。西葫芦大量的钙质还能促进孩子的骨骼发育，常吃身体强壮。我常用西葫芦给我家孩子做“鹅蛋扇贝西葫芦蒸包” ，我家孩子一次能吃5个。感兴趣的朋友，快来试一试吧！
鹅蛋扇贝西葫芦蒸包
By 踏月色而来～
配料：
西葫芦 500克、料酒 1勺、麦芯粉 300克、酵母(干) 3克、白糖 10克、扇贝边 200克、鹅蛋 2枚、葱 1根、姜 3片、韭菜 50克、鸡精 1克、花椒粉 2克、花生油 2勺、精盐适量
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材。
2.扇贝边提前浸泡清洗干净。
【西葫芦@夏天多给孩子吃这菜，2元1斤，眼睛明亮长个子，孩子一次吃5个】
3.西葫芦擦丝后，加少许盐腌制。
4.鹅蛋打入碗里，加入料酒打散。
5.锅烧热倒入花生油烧热，倒入鹅蛋液炒熟盛出。
6.腌制好的西葫芦，纳干水分放入盆中，加入扇贝边和炒熟的鹅蛋，韭菜和葱姜。
7.加入花椒粉和适量的盐，鸡精调味。
8.把所有的食材混合搅拌均匀即可。
9.面粉里加入白糖和酵母， 160克温水和成面团，盖上保鲜膜开始醒发。
10.醒发好的面团呈蜂窝状。
11.把面团排气揉匀后，擀成圆形薄面皮。
12.面皮放入适量的馅料，包成自己喜欢的样子就可以了。
13.依次包好所有的包子。
14.把包好的包子放入蒸烤箱里进行二发，看见醒发至原来的1.5倍大的时候，蒸15分钟焖3分钟即可。
烹饪小贴士：
1. 西葫芦提前腌制出水再做馅，这样做出来的包子，不会塌馅。 2. 西葫芦要选购表面光滑洁净、不发软不打蔫的，新鲜的西葫芦有弹性，有光泽。西葫芦的外皮很薄，容易被划伤或是磕碰，要挑选没有划痕没有腐坏的，否则不容易保存。 3. 同样大小的西葫芦，掂一下重量，重量大的水分足，更新鲜好吃，适宜购买。 4. 保存西葫芦，用纸包裹住，防止水分和营养成分的流失。装进保鲜袋，放冰箱冷藏，可保存5天的时间，尽快食用完。