维达|辣子鸡丁鸡胸肉

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【 维达|辣子鸡丁】超喜欢辣子鸡丁，最近出去吃都看不见肉，都是辣子和骨头自己做最实惠了，今天偷懒选的鸡胸肉，鸡腿也不错就是需要自己剃骨之前做最不喜欢的就是，炸完了满灶台的油污，需要擦半天、还要洗抹布最近喜欢上了维达的厨房湿巾，超级方便，去油污好帮手，还可以杀菌，不伤手，一次一张还可以顺便擦一下地面，省时省力还方便安全
By 英子营养师【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡胸肉 500克
干辣椒一大把
淀粉适量
酱油 2勺
蚝油少许
食用油适量
花椒一小把
姜 4片
鲜味粉适量
五香粉 1勺
柠檬汁半个

做法步骤

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1、鸡胸肉洗干净切块

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2、放入所有调味

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3、抓匀腌制30分钟

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4、锅中倒入适量橄榄油

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5、腌制好的鸡肉放适量淀粉抓匀，放入油锅

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6、中火炸熟，捞出，改大火，复炸一次

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7、锅中放入几粒花椒

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8、放入炸好的鸡块翻炒

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9、放入辣椒

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10、翻炒均匀出锅

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11、刚倒油的时候不小心洒了一点，用维达厨房湿巾擦一下

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12、光亮如新，

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13、好吃的辣子鸡丁就做好啦！
小贴士简单易做，不喜欢鸡胸肉的可以用鸡腿肉，口感会更嫩一些，倒入淀粉后要轻轻抓匀，或者晃动盆就可以了，少量挂一层淀粉就可以了下锅时别急着搅拌，带定型后在动第二张复炸需要大火，控制时间别炸糊了以前都是用抹布擦，每次擦完还要洗，并且需要擦好几遍才能把重油污擦干净，特别是这种油不小心洒了的，特别麻烦，并且看老爸测评，抹布的成分后觉得还是换湿巾比较安全，这款湿巾还杀菌，并且不伤手，要知道洗涤灵特别伤手，对于不爱戴手套的人来说，湿巾简直就是救星！
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