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By 英儿6
用料
- 猪排骨或鸡 约 900g左右
- 墨鱼干 150g
- 老姜 30g
- 大葱 2根
- 小葱 30g
- 泡辣椒 10颗
- 菜籽油 100g
- 盐 4克
- 生抽 10g
- 青、红椒 各30g
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1、先上一个成品图哦。制作墨鱼干烧排骨（鸡）的材料：排骨（鸡）900克，墨鱼干150克，老姜30g，大葱2根，小葱30g，泡辣椒十颗，菜籽油100g，盐4g， 生抽10g，青、红椒各30g。
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2、1.排骨（或用鸡也行）清水多洗几遍，洗净待用。
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3、墨鱼干用清水泡发后切成薄片待用
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4、烧一锅水把切好的墨鱼干倒入锅里
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5、煮开
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6、捞起待用
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7、热锅倒油，放入大葱丝，把油熬香，大葱丝微微发黄及可捞出弃之
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8、倒入老姜
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9、倒入排骨（鸡）炒香后，倒少许的料酒，炒干水气后
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10、加入抹过排骨（鸡）的水
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11、烧开，加少几个泡辣椒和小葱
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12、烧一会后，加入过水后的墨鱼干
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13、烧大约一个小时左右，收汁后即可。
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14、最后再上两张美图供大家流口水哟！
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15、哈哈哈哈
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