芝麻酱|银川最别致的麻辣烫，藏在阅海万家麻酱|芝麻酱

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麻辣烫到底有多强大的号召力。或者说到底有多大的吸引力?这一点从走哪儿都有的麻辣烫店，或者导航软件搜一下麻辣烫几个字，看分布如此均匀且众多，就可以大概知晓了！甚至有美食纪录片的文案里说：麻辣烫是当代上班族的解忧良药!

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比火锅轻巧，比冒菜更讲性价比，而又如名字一样能满足“麻和辣”这种当下快节奏生活的“味蕾刺激需求”。麻辣烫，三个字。最初连在一起用来形容川菜的特质。但到后来，有了麻酱的加持，逐渐变得温柔，个性不再那么刚烈。

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而麻酱风味的麻辣烫，自然也成为了麻辣烫这个大众菜品里“与众不同”的存在!在银川，这个不缺麻辣烫的城市。

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有个性、有差异，另辟蹊径的麻辣烫自然能得到我更多的注意，比如今次探店的【阅海傲椒芝香麻辣烫】!阅福路阅海万家F2南门东侧100米。

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这就是目前我在银川吃过的超别致，回家后几天都会留恋这口特殊味道的麻辣烫。如其名，在这里“芝麻酱香”是这里的灵魂!

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【 芝麻酱|银川最别致的麻辣烫，藏在阅海万家】有老顾客甚至说：这家应该是银川麻辣烫届里的“奇葩”了，每一份麻辣烫里都要加好几勺麻酱。整碗麻辣烫上桌基本全被一层厚厚的麻酱盖住了!

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和普通的麻辣烫店一样，这里的各种都是自助选择，但是从牛羊肉卷以及烫煮火锅的一些特色菜就能看出来菜品的品质很用心，新鲜地摆放在冷藏柜里，种类也较多!

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麻辣烫两大精华之一，首先就是这份浓汤。牛肉和整鸡一同熬制出来的高汤，开盖子的瞬间就天然清香，无论是作为汤底，还是拿来烫菜，都非常的鲜美!也奠定了这里的麻辣烫和汤的绝佳吃法!

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而另一点就是手打芝麻酱，并且“不腻又风味独特”的秘诀在于当中又加了秘制酱料!只要你没提出特殊要求，都会加上秘制调料以及自制的辣椒酱和麻酱。

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而麻酱就是这份美食的灵魂所在之处!而且除了麻酱还有厚厚的芝麻，一起入口，真的诠释了店名“芝香”这个概念!

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和一般芝麻酱不同，不粘不油腻，却又香气逼人，当中每一片粉嫩的牛肉，都会均匀地裹上麻酱，香甜的麻酱相融合真是出乎意料的惊艳!

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毛肚也是不能错过滴!弹牙富有嚼劲，玉米面和麻酱这个CP也是很厉害!面条香软，加入麻酱汤里，还能如此的好吃不腻!

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还有各种丸类和蔬菜都被麻酱包裹，然后充分拌匀，喝口汤更是鲜美!回甘不腻，有不少人专门跑过来就为吃上这口儿。你能发现这里的料给的超足，麻酱味儿特别浓。

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除了盆烩，还有麻酱干拌麻辣烫，也是加了浓郁的区别于盆烩的麻酱的芝麻酱，是另一种别致的口感，不喜欢盆烩可以点这个!

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而且还有一点就是它不是特别辣的那种，吃完也不会辣的烧心肠胃不舒服，而且店里的芝麻酱用的是纯芝麻酱，从河北发来的，再加自己的秘料，铺上去。喜欢吃麻酱的人，吃起来很过瘾。

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除了麻酱口味的，我们还有普通盆烩，三鲜的，经典的，清汤的，除了麻辣烫，还有大武口凉皮，是那种薄一点的，很容易入味，而且油辣椒特别香，用的辣椒是平罗的辣子，肉厚饱满，嚼一嚼特别香，口味有酱香、酸辣、番茄等。