鸡翅|柠香可乐鸡翅柠檬|调味料

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这几天安宝总吵吵着要吃可乐鸡翅，说好久没吃到了，上一次还是谁谁谁过生日的时候我帮忙给做的。今天正好有空，于是想着满足他。以往我的做法都是用油煎一下，再倒可乐焖煮收汁，这种方法一个是太多油摄入，一个是得掌握火候，以免烧焦。这种大热天的，叫我一直呆在厨房可受不了。今天换一种做法，直接用空气炸锅炸，不仅可以炸出鸡翅多余的油脂，而且不用呆在厨房汗流浃背，放了柠檬进去，烤出的成品清香不油腻，一上桌就被抢光。有人说买空气炸锅就是交智商税，其实这个仁者见仁智者见智，看个人喜好吧。我就很喜欢用，因为用途广泛、使用方便而且好清洗。这次用的这款九阳可口可乐联名款空气炸锅不仅颜值高，而且温控很好，上色很均匀。感兴趣的可以去九阳京东自营旗舰店了解看看。
By 安宝的虎妈【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡翅中 10个
可乐 1罐
柠檬 1个
蒜瓣 4个
盐 1g
生抽 15g
老抽 10g
料酒 15g
蚝油 15g

做法步骤

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1、准备好食材，蒜瓣切小粒；

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2、鸡翅中正反两面都用牙签戳几下；

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3、将蒜粒和所有调味料都倒进鸡翅里，柠檬半个切片放进去，剩下的半个挤出15g左右的柠檬汁滴进去；

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4、抓拌均匀；

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5、倒入可乐没过所有食材，包上保鲜膜腌制4小时以上（可以提前一晚做这一步，放冰箱冷藏腌制，这样更入味）；

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6、腌制好的鸡翅放进空气炸锅的炸篮里（柠檬片也铺上去）可以直接放，我铺了一层油纸是为了省事不用清洗；

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7、将空气炸锅的温度调到200度；

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8、选择15分钟，空气炸锅开始烘烤；

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9、程序结束后将柠檬片拿出来，鸡翅翻一面继续烤10分钟即可；

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10、成品；

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11、成品色泽金黄，上色很均匀呢。因为放了可乐进去，还会拉丝哦。一口下去，香甜的可乐味中又带有淡淡柠檬清香，吃起来清爽不腻，真的是味蕾的盛宴呦！
小贴士1.调味料根据自己的喜好增减； 2.烘烤时间根据具体情况自行调整； 3.鸡翅烘烤中会有汁水出来，如果像我一样铺了油纸的，翻面前记得把汁水倒出来再继续翻面烘烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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