#芥菜#这汤煮一煮10分钟上桌，实在太鲜了，营养美味不上火，全家都爱喝芥菜

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大家好！我是最茶小厨房，一个坚持每天分享美食食谱的小帅锅～俗话说：“民以食为天”！而一道色泽鲜美，营养又健康的美食往往更能使人食欲大增！关注我～教你们做简单、快捷又美味的家常菜。
这汤煮一煮10分钟上桌，实在太鲜了，营养美味不上火，全家都爱喝！
6月，正值芥菜大量上市，市场上芥菜非常便宜，早上我去市场看到有非常多新鲜的蔬菜，我不知道买什么好，我家很爱吃芥菜， 1周基本要吃三次芥菜，而且芥菜的价格也很便宜，仅卖2元1斤，每次去市场我都要买好几斤芥菜回家，因为我家离菜市场有点远，所以每次都带好多回来，我也买了一点瘦肉，自从猪肉涨价后我家跟少吃瘦肉了。
芥菜瘦肉汤是一道非常鲜美的汤，营养全面又解馋，喝一次就会爱上，它的做法步骤简单，煮一煮几分钟就好，人人都学得会，男女老少都适合，以下是这菜的做法步骤，如果您喜欢喝的话，也多做来喝吧。
【芥菜瘦肉汤】
所需要的食材：芥菜200g ，瘦肉300g ，花生油适量，盐适量，料酒1勺。
做法步骤：
第一步：准备所有食材：芥菜加入盘中，加入1勺盐，再加入适量的清水浸泡片刻后再用清水冲洗干净，用菜刀切成小段放进碟中备用。
第二步：瘦肉用清水冲洗干净后再用刀子切成大小均匀的薄片放入碗中，加入适量的花生油，适量的盐，适量的生抽和1勺料酒，用筷子搅拌均匀后腌制10分钟备用。
第三步：锅中加入适量的清水，大火煮沸，大火煮沸后加入腌制好的瘦肉，再炒大火煮沸后，用勺子去掉血末。
第四步：再煮片刻后加入芥菜，用勺子搅拌均匀，继续煮至芥菜变软，加入适量的盐，适量的生抽搅拌均匀。
第五步：改中火，继续煮汤汁浓稠即可出锅装盘食用。
小提示：
1、瘦肉选用雪花肉，煮出来的汤更甜更好喝。
2、芥菜选用鲜嫩一点的，这样更好吃。
3、芥菜不要煮太久，以免煮久变软而影响口感。
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