水准|五星级酒店水准、一餐蟹味饭只卖12元，来看看“别人家的食堂” 咸肉|滋味|张兄|腌肉|长兴|马甲

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【 水准|五星级酒店水准、一餐蟹味饭只卖12元，来看看“别人家的食堂”】电影《食神》里有一句经典台词：只要用心，每个人都能成为食神。好吃到令人流泪的黯然销魂饭、中西合璧的法式鹅汁扣土豆、闪着金色光芒的海派双味虾……一道道色香味俱全的菜品被摆上餐桌，连从事美食行业30年的主厨都忍不住点赞，而这些美味佳肴都来自张江园区的食堂、餐饮机构。

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6月3日下午，由上海市张江科学城建设管理办公室指导，上海张江高科技园区开发股份有限公司主办的“寻味张江秀厨精彩”2021第二届张江食神大赛在张江当代艺术馆开赛，6支来自张江科学城的优秀厨师队伍呈现了一场视觉与味觉的盛宴。
比赛分为开胃前菜、盖浇饭、主题创意菜三个环节。大赛过程中，选手们纷纷亮出拿手绝活，挥铲舞勺，煎炒蒸煮，各展所能。

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一道简单的蛋炒饭，因为融入了蟹肉，鲜味倍增。这款由汉盛餐饮主厨杨俊带来的黄金蟹味饭得到了在场评委的关注。更让杨俊自豪的是“性价比”，“作为园区食堂，既要好吃，也要实惠，这道黄金饭里有虾、蟹，只卖12元，为园区服务，我们就推出最佳性价比的菜式。”
看似再普通的园区食堂，对于做菜都是极其认真的。张江科学城首家智慧餐厅的运营方——交大后勤带来了自己的得意之作“海派双味虾”，摆盘极其考究：芦笋作“尾”高高翘起；鲜虾做“身”令人垂涎。

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“食堂不但有家常菜，我们也一直上新，希望给科学城员工带来更加丰富的菜品。” 张江科学城智慧餐厅总经理王守虎表示。
机场华美达行政主厨马光俊担任专业评审团嘉宾，在品尝过参赛菜肴后，他连连称赞，“让我眼前一亮，很惊艳，园区餐厅里能做出酒店一样的摆盘，说明园区主厨们很用心。”

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20位园区客户和天之骄子租户代表组成的大众评委团，对每道菜品逐一品尝，并根据味感、质感、观感对菜品进行打分。
在研究机构任职的范小姐不禁感叹，在张江上班真幸福，“我们机构2006年入驻张江，十多年来这里的生活味道真得越来越浓，生活工作也越来越舒心。”

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除了精彩的比赛过程，场外来自张江高科结对帮扶的对象——大团镇龙树村也带来了特色农产品，在品尝美食的同时，张江白领也为日常生活采购了新鲜的农副产品、水果等。
张江食神大赛作为张江高科客户服务品牌活动之一，打造张江高科人才公寓的客户服务纽带，形成张江科学城特色的餐饮文化，提升科学城文化氛围。未来，张江高科客户服务品牌活动将持续开展下去，服务科学城建设，并努力推动品牌化运作，持续为张江科学城创新生态圈融入“服务力量”。

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来源浦东发布