空腹|今天才知道，保存荔枝不能直接放冰箱，果农教我2招，放10天都新鲜寒性体质

又到了一年一度任性吃荔枝的季节了，喜欢吃荔枝的你是否已两眼放光，磨刀霍霍向荔枝了呢？不过，荔枝不易保存，转眼间便会香消玉殒。这对于爱荔枝的人们来说，实在是一大噩耗呀。但是别怕，小编就来给大家说说荔枝怎么保存。

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荔枝有：“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，所以，对于喜食荔枝的人们来说，掌握如何保存荔枝的方法实乃刚需啊！下面一起来看看小编为大家搜罗的两种荔枝保鲜方法吧！
第一招、水中保存法
这个方法适合保存比较少量的荔枝，保存的时间不宜太久，为了荔枝的营养成分更多被我们吸收，最好在1-2天内吃完。
具体做法：
1、将荔枝放入水中，加入1勺食盐，浸泡10分钟，目的是用来杀菌消毒，然后再次用清水冲洗干净。

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2、将荔枝再次放入凉水中，如果你家刚好有冰袋或者是冰块最好，在水中加入一些冰块或是像我一样放入一个冰袋，这样可以降低水温，使荔枝处于一个相对低温的环境中，减少呼吸作用，减少营养流失，从而保持新鲜。

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当然用这个方法保持的时候需要将荔枝放到阴凉处，同时要注意水温尽量低，期间可以换几次水。
第二招、冷藏保存法
这个方法适合保存比较多的荔枝，保存的时间更长一些，放上10天半个月依然新鲜多汁。
具体做法：
1、买回来的荔枝通常是比较脏的，有很多杂质细菌等，同样需要先将荔枝清洗干净。
如果我们买回的是成串的荔枝，那么需要将荔枝一颗一颗剪下来，注意不要伤到果肉，在荔枝的根部尽量留一段小尾巴，使果皮保存完整，而且剥的时候方便。然后加入食盐，浸泡10分钟左右。

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2、浸泡过后，将荔枝用流动的水冲洗干净，然后沥干荔枝表面的水分。也可以像一样，用吸水毛巾将荔枝的表面擦干。

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3、最后将包好的荔枝装进塑料袋中，排出内部的空气，系紧袋口，或者是用保鲜膜密封好，放入冰箱的冷藏室保存即可。

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荔枝怎么挑选
夏天来了，一箩筐白白胖胖的荔枝也接着上市了。视荔枝如生命的你是否已准备就绪，准备买来一两斤细细品尝了呢？不过，你知道怎么挑选优质的荔枝吗？下面就跟着小编一起来了解下吧！
1、观察颜色
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色。
2、检查外表
首先要检查荔枝的头部，也就是带柄的部位，这是非常重要的一步，因为许多荔枝都是同生在一根柄上。要检查柄部有没有小洞以及蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。
其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的，不是新鲜产品。
最后，还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，一定要谨慎。
3、检查手感
用手触摸外壳，轻轻地按捏一下。一般而言，新鲜荔枝的手感应该是紧硬而且有弹性；稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的；如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。

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4、检查气味
【 空腹|今天才知道，保存荔枝不能直接放冰箱，果农教我2招，放10天都新鲜】凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
5、检查大小形状、果肉
荔枝以个头大、外形匀称的为佳品。另外，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么说明该荔枝比较新鲜；如果带有点红色或褐色，那么说明该荔枝可能变味了。
一般来说，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
吃荔枝，当心3个“后遗症”
一颗荔枝三把火，荔枝虽然美味，但并不是多多益善。吃得过多可能出现低血糖、上火、酒架等后遗症。
1、低血糖
2017年《柳叶刀》杂志上发表的一项研究称，荔枝中存在两种具有毒素效应的甘氨酸物质，在空腹、大量吃荔枝的前提下，会影响人体的糖代谢。研究发现在没有成熟的荔枝里这两种“毒素”含量更高，但成熟以后的含量就比较低了。因此，没有熟透的荔枝不建议食用。