蒜洋葱|这4道菜也太下饭了吧！简单一做，香辣鲜美真开胃，一定要多备两锅饭！腊肉|洋葱|姜蒜|红椒|鸡腿|豆皮

黄焖鸡腿

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用料
15毫升鸡腿2只（比较大的话一只）青红菜椒各半只葱姜蒜洋葱小半个豆瓣酱20克
料酒200毫升红烧酱油10毫升
做法
所有材料洗净待用，冷冻鸡腿要提前去冰哦
把鸡腿剁成小块
锅内烧开水，倒入一半料酒
把鸡腿放进去焯，水再次煮开即可捞起。过冷水冲洗干净
锅内放油，再次提醒烧这种带骨头的菜千万不要拿新的不粘锅，要用旧的锅。骨头很会刮坏涂层的！
把焯好的鸡腿放进去大火炒2分钟左右
加入剩下的料酒
趁料酒烧干的功夫把佐料切好备用
下葱姜蒜炒一分钟
放一勺六月香豆瓣酱炒匀
加水没过鸡腿，冷水热水都可以，鸡肉不会煮老哒
大火煮开后转小火焖20分钟
加入红烧酱油
加入美味鲜
把青红椒倒进去煮一分钟左右，期间不要翻动，让蒸汽把辣椒蒸熟，翻动了辣椒的颜色就不好看了
然后洋葱像这样切好
把洋葱丢进去，混起来炒半分钟即可
端上桌慢慢享受吧
豆皮炒腊肉

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用料
豆皮4小张腊肉一小块青椒4个红椒半个洋葱一小个干锅辣酱一小勺
做法
腊肉洗净下锅煮30分钟，起锅切薄片
青椒红椒切丝，洋葱切片，豆皮切粗丝
起锅热油，下洋葱，炒至透明，下干锅辣酱
下腊肉，多炒一下，把腊肉扒到一边，下青红椒，稍微翻炒一下就可以合在一起
下豆皮，稍微一丢丢酱油，一点鸡精，起锅
啤酒鸭

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用料
鸭半只（约2斤）啤酒1瓶500毫升姜1块八角1个桂皮1块大葱半根大蒜3瓣干辣椒6个
香菜一根（摆盘用，可不准备）冰糖15克盐5克生抽50毫升
做法
所有材料准备好待用
用剁骨刀把鸭肉剁成小块
无需焯水，锅内直接放油
把鸭肉倒进去大火翻炒3分钟左右
葱姜蒜切好，辣椒干桂皮八角洗净掰碎
所有辅料都倒进去，冰糖也是哦
翻炒2分钟后加入一勺盐，然后稍微倒点啤酒进去接着翻炒一分钟
加入生抽
把所有啤酒都倒进去
大火煮开
转到砂锅继续煮，没有砂锅可以直接用铁锅哦
砂锅煮开10分钟后转小火继续炖一个半小时，不喜欢吃烂烂的可以只炖一个小时哈。炖的时候注意不要烧干了哟，水不多了要加开水哦12
炖好后起锅即可，香酥软烂入味
红烧鱼

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用料
鲫鱼或者鲤鱼一条姜蒜西芹豆瓣酱或者鱼作料红薯粉盐鸡精二荆条
做法
把鱼清洗干净，用料酒，少许盐，姜蒜腌制20分钟！锅中热油，把鱼煎至两面金黄
煎好鱼把姜蒜辣椒放进去炒出香味！放入豆瓣酱（自己喜欢的鱼作料），炒出红油
再放入西芹
加入水，加了水可以尝一下味道，如果淡了可以加点盐，因为豆瓣酱很咸，所以要尝了才知道
【 蒜洋葱|这4道菜也太下饭了吧！简单一做，香辣鲜美真开胃，一定要多备两锅饭！】把鱼拿出来装盘，剩下的汤汁勾芡，就可以淋上去了