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香椿
香椿又叫香椿芽，有特殊的芳香气味，香椿富含各种微量元素，维生素C的含量高于一般蔬菜。
香椿味嫩可口，可凉拌，可炒。
小蒜

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小蒜知道的人不多，许多人简单把小蒜和葱、韭菜以及蒜苗混淆，其实这是一个彻底不同的植物品种，在乡村生活过的人必定对小蒜不生疏，和蒜苗相同，小蒜滋味也很辛辣。小的时分，每逢这个时节，便会到地里去找一些小蒜回来，炒着吃，关于喜爱辛辣的人来说，这肯定是乡村春季不可或缺的一道美食，但是现在知道的人却很少了。
清明菜

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降血压

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做法：
采摘嫩苗煮熟，揉入糯米粉，加少量的叠米粉（防止太糯）做成糕团蒸熟，香糯可口，非常好吃！！！

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