份宝藏级凉拌菜|今日份宝藏级凉拌菜登场凉拌鲫鱼，凉拌鸡胸肉，酸辣柠檬鸡爪！料酒|小米辣椒|凉拌菜|蒸鱼豉

哈喽，大家好吖，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，夏日里怎能少得了凉拌菜呢，炎热的夏天真的没有什么比来上一盘爽口开胃的凉拌菜更解腻！香辣爽口，低脂不怕胖，还非常下饭，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

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【凉拌鲫鱼】-食材以及调味料的准备：鲫鱼，小葱，生姜，大蒜，小米辣，生抽，料酒，白糖，蒸鱼豉油，花椒油，香油，香醋。-烹饪制作步骤：1、准备两条中等大小的鲫鱼洗净，鱼身划几刀，以便入味，再准备一个盘子，铺满大葱叶，生姜片和葱结塞进鱼肚子，浇上蒸鱼豉油备用。2、小米辣，生姜，大蒜切末，烧热油淋上去，油温要高，淋上去能听到滋啦的声音，闻到香味后，加生抽、料酒、白糖、花椒油、香油、香醋。3、水烧开，鱼上锅蒸8分钟，汤倒掉，大葱取掉，料汁浇上去，撒小葱，浇热油即可完成。简单好做又好吃的快手菜--凉拌鲫鱼就做好啦，是不是超级简单？！但是鱼肉吃起来又嫩，伴随着鲜香的调料，丝丝辣味在口腔蔓延……这个就是适合没事时做两条来追剧吃耍！

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【凉拌鸡胸肉】-食材以及调味料的准备：鸡胸肉，香菜，大蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，辣椒面吗，生抽，香醋，蚝油，熟芝麻。1、鸡胸肉切薄片，加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、少许盐，抓匀腌制20分钟入味。2、调个料汁：碗中放入1勺辣椒面、1勺蒜末、1勺熟芝麻，淋上热油，再继续加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油。3、不粘锅抹油，放入腌制好的鸡肉片，小火两面煎熟，倒入料汁，撒上香菜，拌匀即可！无敌解馋，超好吃的低脂凉拌鸡胸肉～真的绝了，你们一定要试试这个鸡胸肉的新吃法，真的太过瘾了，巨上头、超解馋，干饭人冲鸭~

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【酸辣柠檬鸡爪】食材以及调味料的准备：鸡爪，蒜头，姜，香菜，小米辣椒，柠檬，料酒，生抽，陈醋，盐，糖，蚝油，香油。1、鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。2、小米辣椒、香菜、洋葱丝、柠檬片切好备用，放入鸡爪。3、加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐、1小勺糖、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时～越吃越上头的酸辣柠檬鸡爪，酸辣过瘾，又是想把骨头都嚼了，炒鸡脆爽的～赶快学起来呀～喜欢吃辣可以多放点小米辣，有条件还可以放百香果增加酸度哦~