陈醋|美食看看腰果鸡丁，蚕豆瓣春笋炒鸡丁，青椒炒蛋，秘制湘锅鸡陈醋|中国人

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！

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食材：青椒2个；鸡蛋4个；葱1/2根；盐（根据个人口味）2小勺；油1大勺做法1、青椒切片，鸡蛋打碎待用。葱花切丝2、热锅，倒油，油热后，放入葱花烹炒，放入青椒，翻炒3、放盐，翻炒均匀后，将蛋液倒入，翻炒，会翻勺的翻勺，直至蛋液凝固完成

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1、鸡腿肉去骨，改刀成1厘米见方的小丁，纳盆后加老抽、生粉各3克、蚝油及盐2克、鸡精1克拌匀腌制10分钟，下入五成热油中滑熟，捞出待用。2、春笋剥去外壳，切掉根部，洗净后下入清水锅中焯去涩味，捞出过凉，沥干水分后改成1厘米见方的小丁。3、将春笋丁与新鲜蚕豆、红椒丁一同下锅飞水，捞出控干待用。4、锅入底油烧至四成热，下入葱末、姜末、蒜末爆香5、下入滑过油的鸡丁及蚕豆、春笋丁、红椒丁，加盐3克、鸡精3克、白糖2克调味，大火翻炒至断生6、淋入水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

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1.鸡洗净，剁成块，泡会儿血水2.锅内放大半炒勺油，炒香姜片，蒜籽3.放入鸡块，用中小火炒至紧皮。放花椒，干辣椒，继续炒4.放秘制酱，辣妹子，麻辣鱼调料，把鸡炒上色，加水，调味，调色。（味精最后出锅时放）汤汁为酱黄色。5.放入到高压锅，中火压四分钟

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食材：鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、青红辣椒、葱姜、油、料酒、生抽、白糖、淀粉、陈醋、食盐、腰果做法：1、鸡肉洗净切成丁，用蛋清抓匀待用；腰果炸成金光色待用；2、胡萝卜洗净去皮切丁；青红辣椒洗净切丁；葱切段、姜切片；3、烧开水，把胡萝卜焯水，然后捞出放入冷水，为了口感清脆；4、然后把鸡丁放入开水焯水捞出控干水分；5、锅里留少许油，放入葱姜爆香，放入鸡丁，炒热后，放入少许料酒，继续翻炒，加入生抽少许，提色增味，然后加入半勺白糖，勾芡。五分钟关火，滴入少许陈醋，食盐，最后放入腰果，出锅装盘。