味道|好吃不贵，小镇老店味道嗲，记得来尝尝快餐

餐饮企业竞争激烈，用美味培养自己的回头客，是那些小店开得长久的秘诀。小店的本事就是让你吃了还想来，洞泾镇的这三家老店就是这样的生存之道，小松带你去看看。
1.小镇羊肉
这家1998年开业的小馆子，从2008年开始做羊肉，位于洞泾菜场对面，虽然环境一般，却以无可挑剔的味道留住了食客们的胃。

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食客秦先生是小镇羊肉的老客，从开业到现在光顾了二十多年，每次都是一口小酒，再来一碟白切羊肉，而葱油面则是赠送的。

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一碗热腾腾的面加上或红烧或白切的羊肉，再来碗羊杂骨头汤或者羊血汤，一口就能让你记住这家店。

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每天现做的崇明羊肉新鲜味浓，做法多样，价格也很实惠。只需花15-20元就能吃到一碗羊肉面，喜欢羊肉的食客们不要错过了。

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2.胡记送三碗粉面馆
这是一家开了14年的快餐小馆，早上供应面、粉等，午饭时间还供应物美价廉的快餐，菜式也会随时变换，家常的味道吸引了不少人。

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招牌的牛肉面，汤底味道浓厚，面条筋道，牛肉的量也很实在。

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砂锅粉、拌粉、炒粉……大肠面、鸡蛋面、罗汉斋面……
不同做法、不同口味的小吃，总有一款适合你。

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店里还有做好的各种酱料出售，可以把店里的味道带回家哦！

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3.玛尚好牛肉粉丝汤
【 味道|好吃不贵，小镇老店味道嗲，记得来尝尝】这家开业六年多的牛肉粉丝汤店，没有明显的招牌，在各大网络平台也搜索不到，却让很多食客“开车也要来吃”，靠的就是好味道。

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这是一家夫妻店，开业至今积累了不少老顾客，除了附近居民，还有很多居住在泗泾的食客也会过来吃。最让夫妻俩印象深刻的是一位七八十岁的老先生，虽然居住在泗泾，但是每天风雨无阻，坐着公交车过来吃，每次都是一碗粉丝汤、一个饼，老板说：“我们假如哪天休息不开门，一定要提前和老先生说一声的。”

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一碗好吃的粉丝汤全靠汤底的好味道，锅内放入牛大骨，从晚上八点熬制到第二天早上四点，浓浓的牛骨汤吊住了整碗粉丝汤的味道。

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老板早晨四点开始和面做饼，五点开门营业，招牌的粉丝汤一天要卖三四百碗，饼则要卖四五百个。

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【来源：上海松江】
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