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香辣补钙的早餐饼,营养好吃,家人隔三差五就喊馋,一盘瞬间吃光!
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【香辣土豆饼】
食材:土豆、辣椒、虾仁、面粉、孜然粉
做法:
土豆去皮洗净,用刨丝刀刨成均匀的细丝,辣椒洗净切丝、虾仁洗净剁碎;
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处理好的食材放入大盆中,等会加面粉的时候,有足够的空间翻动食材,拌的更均匀些;
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倒入少量面粉,面粉刚好挂住土豆丝表面即可,面粉加得太多煎出来的土豆饼口感不够酥脆,接着加入盐和孜然粉;
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用筷子搅拌均匀,放在一旁静置片刻;
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锅中倒入少许油;将拌好的土豆丝稍微整成饼状,放入煎锅内,调成中大火煎至两面焦黄色;
【 吃光|香辣补钙的早餐饼,营养好吃,家人隔三差五就喊馋,一盘瞬间吃光】
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若担心煎饼内部不能熟透,遮上锅盖焖1分钟左右;打开盖子,再煎30秒钟,让水蒸气蒸发掉,然后再铲起,放凉片刻后,再品尝就会外酥里嫩,特别美味!
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装盘享用。
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