蒸鸡蛋羹时加入“它”，不仅鸡蛋松软滑嫩无蜂窝，而且还没有腥味高薪|胡萝卜|早知|切记|受益

蒸鸡蛋羹是一道非常营养的家常美食，基本上只要会简单烹饪的朋友们都会做，但这并不能保证蒸出来的鸡蛋羹好吃，那么到底该如何做才能够让鸡蛋蒸出来松软滑嫩无蜂窝呢！其实这个方法非常的简单，今天小编就来分享下，蒸鸡蛋羹时加入“它”，不仅鸡蛋松软滑嫩无蜂窝，而且还没有腥味。
【蒸鸡蛋羹时加入“它”，不仅鸡蛋松软滑嫩无蜂窝，而且还没有腥味】

文章插图
准备食材：鸡蛋，熟猪油，食用盐，香葱。
鸡蛋羹的制作方法：
首先把鸡蛋打入碗中，往温开水里面加入适量的食盐进行搅拌，等到食盐完全溶解后倒入鸡蛋碗中，记住这里需要一边加水一边搅拌，这样鸡蛋液才能够更好的打散，将搅拌均匀的鸡蛋液用细网过滤一下，这样就能够使鸡蛋羹蒸出来更加的鲜嫩，吃起来的口感也会非常好，千万不要觉得这一步麻烦就不弄了，其实这一步主要是为了过滤掉鸡蛋中的絮状物，并不会影响到鸡蛋液的分量。

文章插图
接着往鸡蛋液里面加入熟猪油，这也是让鸡蛋羹松软滑嫩的关键一步，再用保鲜膜密封处碗口，用牙签将保鲜膜上面搓上几个洞，这样就可以防止蒸锅盖上面的水珠滴落到碗中，影响到鸡蛋羹的完整，往蒸锅当中加入适量的清水烧热，下入搅拌好的鸡蛋液，大概蒸8分钟即可，最后在蒸好的鸡蛋羹上面撒上一层葱花就可以开吃了。

文章插图
烹饪小贴士：
1、所以说蒸鸡蛋羹的时候加入适量的熟猪油，就能够让鸡蛋蒸出来滑嫩无蜂窝，并且还没有腥味。
2、搅拌好鸡蛋后有条件一定要将鸡蛋液过滤下，这可是关系到鸡蛋羹是否丝滑，细腻。
3、温开水不能太烫也不能太凉，因为太烫的热水就会将鸡蛋液烫熟，鸡蛋羹吃起来口感也会变差，而太凉的水就会让鸡蛋羹出现蜂窝。
4、蒸鸡蛋羹千万不要用冷水下锅，这样就会增加鸡蛋羹的腥味，正确的方法应该是用热水，这样能够缩短蒸鸡蛋的时间，还能够减少腥味的产生。
（喜欢这篇文章，可以点赞、留言，谢谢各位小可爱！欢迎转载分享；部分图片源于网络，侵删）