「素鸡」怎么做面包才能暄软好吃，看看西点师傅怎么说胡萝卜

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怎么做面包才能暄软好吃，看看西点师傅怎么说。
最近整个人都比较懒惰，啥也不想干，难道是夏天到了的缘故，呵呵呵，我这借口找得还挺大的。不过冰箱里的奶油提醒了我，不能继续懒惰下去，否则它就变质了，浪费食材是一种不好的行为，思来想去拿它做了奶油面包。
【「素鸡」怎么做面包才能暄软好吃，看看西点师傅怎么说】做面包的时候放些淡奶油，做出来的面包，组织均匀、柔软、并富有弹性，而且淡奶油中的蛋白质及乳糖、矿物质等有抗老化作用，能够延缓面包的老化。为了增加口感，我在做的时候还放了豆沙馅，这样吃起来也不会觉得单调。这个淡奶油面包的口感真是太棒了，夏天也抵挡不住想吃它的心，暄软又拉丝，味道也很好，喜欢的朋友们可以跟泰羊妈妈一起看看它的做法。
淡奶油豆沙面包
【所需食材】高筋面粉250g ，鸡蛋1个，奶粉10g ，白砂糖42g ，盐2g ，酵母3g ，淡奶油100g ，牛奶50g 。另外准备适量的豆沙馅。
1、把除了淡奶油和牛奶之外的其他食材放到盆里，搅拌均匀。
2、加入淡奶油，搅拌均匀。
3、加入牛奶，揉成面团。加牛奶的时候不要一次全都加进去，因为面粉的吸湿性不同，要根据面团的干湿程度灵活调节，揉好的面团是不黏手的。
4、像洗衣服那样来回揉搓面团，直到揉出手套膜。如果家里有厨师机可以直接用厨师机揉面。
5、将揉好的面团放到温暖的环境下发酵至原来的2倍大。现在天气热，用时也比较短，不过各地的气温都不同，因此发酵时间也不同。我一般都是用烤箱的发酵功能。
6、对发酵好的面团进行排气，然后分割成等大的小份，单手揉圆。我这里分了8份，每份大概是60g ，供大家参考下。
7、用保鲜膜将小面团盖起来，醒发10分钟。
8、取其中一个小面团，揉成圆锥形，然后擀开，放适量的豆沙馅。
9、从宽头那边卷起。
10、都做好后放到烤盘里，然后放到温暖的环境下，进行第二次发酵，第二次发酵发酵至原来的1.5倍大，这里依旧是观察面团的状态，不要盲目地相信时间。
11、刷一层蛋黄液，放到预热好的烤箱，上下火150度烘烤25分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。大家一定要摸清楚自家的烤箱温度，就拿我家这个烤箱来说，夏天和冬天的实际温度都不一样，温度对成品的影响很大。