『南瓜』夏天,别老吃瓜,多给家人吃这个,简单拌拌,清香脆嫩,家人爱吃
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我认为世间唯美食不可辜负 , 能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事 , 因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事 。 今天我又来和大家分享美食啦!
夏天 , 别老吃瓜 , 多给家人吃这个 , 简单拌拌 , 清香脆嫩 , 家人爱吃!
都说“春吃芽 , 夏吃瓜” , 夏季各种瓜大量上市 , 鲜甜多汁 , 价格实惠 , 正是食用的最佳时节 。 其实夏季除了瓜类 , 还有很多其他也不能错过的时令蔬菜 , 例如南瓜叶、藕带、茭白、苋菜、空心菜、番薯叶等 , 其中南瓜叶带有南瓜的清香味 , 无论用来凉拌还是炒食 , 都异常美味 。
南瓜叶中叶绿素的含量丰富 , 有清热解暑的作用 , 还有利于平衡体内的酸碱平衡和祛除口臭 , 夏季吃正合适 。 凉拌南瓜叶是南瓜叶的最佳食用方法之一 , 脆嫩爽口 , 芳香味美 , 同时保留南瓜叶大部分的营养 , 简单好做 , 下面我就来分享这道凉拌南瓜叶的详细做法 , 学会的朋友就不要老吃瓜了 , 可以换换口味 , 试一试这道凉拌南瓜叶 , 味道不错的哦
【凉拌南瓜叶】
所需食材:南瓜叶500g , 蒜瓣3个 , 生抽适量 , 食用盐适量 , 花生油适量 。
烹饪方法:
第一步:到瓜地里摘取南瓜叶尾及叶尾附近的嫩叶 , 然后撕去南瓜叶茎上和叶脉上的老纤维 , 再用清水清洗干净 , 将南瓜叶撕成小块备用 。
第二步:锅清洗干净 , 加入适量的清水 , 开大火将水煮沸腾 , 然后倒入已清洗干净的南瓜叶 , 用筷子搅拌 , 使南瓜叶全部浸泡入水中 , 受热均匀 , 大约煮5分钟 , 等闻到一股南瓜的香味 , 南瓜叶就熟了 。
第三步:将南瓜叶从锅中倒出漏筛中放凉 。
第四步:再等待南瓜叶凉凉的过程中 , 同时开始准备调味酱汁 , 先将蒜瓣去掉皮 , 清洗干净 , 用刀背拍扁 , 然后切成蒜蓉备用 。
第五步:南瓜叶放凉之后 , 戴上一次性手套 , 用手挤压南瓜叶 , 挤掉南瓜叶的水分 , 然后抖松已挤成球状的南瓜叶 , 放入碗中备用 。
第六步:将蒜瓣放入一个大碗中 , 然后加入适量的生抽和食用盐 , 搅拌均匀 , 再起锅烧热油 , 将热油倒入碗中 , 再次用筷子搅拌均匀 , 调味的酱汁就做好了 。
第七步:将调制好的调味酱汁淋在南瓜叶上面 , 然后用筷子搅拌均匀 , 凉拌南瓜叶就做好了 。
第八步:将做好的凉拌南瓜叶端上桌 , 就可以开吃啦!
【『南瓜』夏天,别老吃瓜,多给家人吃这个,简单拌拌,清香脆嫩,家人爱吃】我是美味直击心灵 , 愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味 , 不负世间的美食 。 如果大家喜欢我的分享 , 欢迎关注“美味直击心灵” , 感谢大家的点赞、收藏、评论和转发 。
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