老两口|晚餐做的盖饭，老两口吃美了，晒朋友圈：点外卖30块钱也不卖给你土豆|牛肉|外卖

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一连下了几天冰凉的冬雨，气温是越来越低，胃口反倒是越来越好了，这也是因为天冷，人自发的需要摄入比较多的热量来抵御严寒。晚上下班回家，和媳妇不约而同的都想吃点解馋的，冰箱里还有一些熟牛肉，用来做盖浇饭再好不过。

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盖饭类是外卖中点餐率较高的一种，其中最喜欢的就是黑椒土豆牛肉盖饭，软烂入味的牛肉搭配绵软沙糯的土豆，如果不是太贵连吃三份都不过瘾，其实有等外卖的时间还不如自己动手在家做饭，既干净又实惠，吃的还放心，做好以后量大又实惠，老两口吃的美滋滋，回味无穷。晒朋友圈说再也不用点外卖了，朋友纷纷回复：这么过瘾的牛肉盖饭，点外卖30块钱也不卖给你。

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黑椒土豆牛肉盖饭
所需食材：熟牛肉1块、土豆1个、胡萝卜半根、青柿椒1个、蒜2瓣、黑胡椒粉适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐和鸡精适量。

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第一步：熟牛肉切成大小合适的块，土豆清洗干净后，去皮切成和牛肉大小一致的块，青柿椒清洗后切成块，胡萝卜同样清洗干净后切成块，蒜剥皮切片。

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选用熟牛肉，不仅可以节省炖煮牛肉的时间，而且做出来的黑椒土豆牛肉饭口感比较软烂，而生牛肉容易煮“老”、嚼不动，影响口感。
第二步：调料汁，碗中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量黑胡椒粉、适量盐和鸡精和小半碗水，搅拌均匀备用。

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第三步：炒锅中加入适量的油，油热后加入蒜片，炒香后，加入切好的胡萝卜块与土豆块，翻炒片刻。

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第四步：加入之前调好的料汁，盖上盖子焖煮5分钟左右，这样土豆块比较绵软，如果土豆块比较大的话，需要延长焖煮的时间。

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第五步：加入切好的熟牛肉与青柿椒块，翻炒均匀，转大火收汁，待汤汁比较浓稠就可以出锅了，盛一碗米饭，盖上黑椒土豆牛肉，撒上黑胡椒，一碗香喷喷的黑椒土豆牛肉饭就做好了。

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——老井说——
外卖很方便，不少人动不动就会拿起手机点外卖吃，在不经意间，外卖也改变了我们“好好吃饭”的生活方式，其实将时间挤一挤，亲手做一份美味可口的饭菜，感受美食带来的成就感也是一种难得的生活乐趣。

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厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
【 老两口|晚餐做的盖饭，老两口吃美了，晒朋友圈：点外卖30块钱也不卖给你】我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。