文章插图
By 踏实的黑枣
用料

• 大蒜 半头
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 茄子 一个
• 辣椒 3～4个

做法步骤

文章插图
1、茄子洗好切丝，撒上盐，腌制一会（几分钟就好）

文章插图
2、在腌制茄子的时候呢，我们把洗好的辣椒切丝，蒜切片备用

文章插图
【 茄子|辣椒炒茄丝】3、腌制好的茄子挤出水分，备用

文章插图
4、起锅热油，加入蒜片，炒出香味

文章插图
5、加入辣椒和茄子翻炒，放入生抽两勺，耗油一勺，翻炒

文章插图
6、出锅（拌面条也是好吃的哟）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

• 辣椒面|凉拌荞麦面
• 茄子|茄丁打卤面
• 商标|一餐厅卖“樟树岗辣椒”？樟树镇辣椒产业协会起诉，判了
• 樟树岗|湖南一餐厅卖“樟树岗辣椒”？樟树镇辣椒产业协会起诉，判了
• 辣椒酱|肉末白菜炒年糕
• 皮厚肉|辣椒菜脯炒五花肉
• 孜然辣椒面|老式炸鸡块
• 辣椒油|我经常做菠菜蒸蛋，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠
• 辣椒面|教你在家轻松蒸花卷馍，原来做法那么简单，看一遍就能学会
• 螺丝椒|辣椒炒大肠