「大米」夏天到了，我家吃它比吃大米还多，细腻Q弹，既饱肚子又解馋！( 二 ) 红枣

辅料木薯粉75克糯米粉5克水76克糖25克
做法：
黑米糕需要用到的两种粉备用。
黑米和红枣都清洗干净，红枣去核后切成小颗粒，一起倒入料理机中，加入水，打成黑米浆。
将黑米浆和主料中的两种粉混合。
加糖一起搅拌成浓稠的黑米糊糊。
辅料里的食材混合成白色面糊备用，调好的面糊是比较浓稠的状态，太稀了就不好成形。
白芝麻放入烤箱， 150度烤8分钟，白芝麻变得微微焦黄即可，也可以倒入锅中炒香。
炒香的白芝麻里加入适量白糖，放入料理机中，稍微打碎备用，不要打太碎了，稍微有点颗粒感更好吃。
取一个平底盘子，刷上薄薄的油防粘，将黑米糊糊倒入盘中，放入锅中蒸至表面凝固，大约5分钟就差不多了。
取出，看看不粘手，倒入白色米浆，做第二层，放入蒸锅继续蒸5分钟。
白色面糊蒸熟后就会变成透明的白色，再次倒入剩下的黑米浆，蒸第三层。
蒸熟。
最后再倒入白色米糊。再次蒸5分钟，至表面凝固。
自然冷却后，将黑米糕取出来放在桌面上，切成自己喜欢的形状即可。最后将打碎的芝麻碎洒在黑米糕上就可以开吃啦！黑米糕蘸上馅料，味道非常棒， Q弹十足，淡淡的甜。如果不喜欢太甜或馅料，这个也可以省略。
小贴士：
黑米糕的做法简单，不过要分几次才能蒸好，一定要有耐心点，为了美观，舀米糊的勺子最好同样大，这样每一层的厚度都一样，蒸出来更漂亮。
蒸好后的黑米糕一定要完全凉透再切，才能切得整齐。
这道好吃又简单的黑米糕您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，夏天正是减肥季，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！