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它才是真正的“刮油王” ， 每周吃几次 ， 润肠排便 ， 身体都轻松了
不知不觉就已经到了夏天了 ， 这几天天气很炎热 ， 饮食上总想要吃点清淡的食物 ， 现在的应季蔬菜也很多 ， 冬瓜就是其中之一了 ， 冬瓜鲜美多汁 ， 是一种营养健康的蔬菜 ， 冬瓜的营养价值很高 ， 冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低 ， 高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用 。

但是对于女性来说多吃冬瓜的好处就是可以减肥 ， 冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ， 还可以有助于体形健美 。

在民间还被称为真正的“刮油王” ， 很多热衷与减肥的人是钟爱冬瓜这种美食的 ， 我家每周都吃冬瓜 ， 或者是煲汤或者是和毛豆一起炒着吃 ， 鲜美入味 ， 润肠通便 ， 身体都轻松了 。

都说无毛豆不夏天 ， 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一 ， 有助于改善大脑的记忆力和智力水平 。 而且你可能不知道的是 ， 嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0% ， 我们熟知的高纤维蔬菜芹菜 ， 其纤维含量仅有1.2% 。 所以毛豆才是膳食纤维的隐形冠军 ， 下面就来看看这道菜的做法吧 。
【菜品】：冬瓜毛豆藜麦汤
【烹饪食材】：冬瓜一块、毛豆一碗、藜麦适量、虾皮适量、盐适量
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的所有食材 ， 将冬瓜和毛豆准备好 ， 我还另外添加了藜麦 ， 藜麦也是减肥的高手 。

2、冬瓜洗净之后去皮 ， 去瓤 ， 然后再切切2CM左右大块 ， 藜麦放清水浸泡半小时更容易煮烂 。

3、锅中倒入适量清水煮开 ， 然后将冬瓜倒入 ， 再倒入毛豆 ， 藜麦 ， 中小火熬煮 ， 煮的过程中 ， 要经常搅动 ， 防止藜麦粘到锅底 。

4、准备好适量的虾皮 ， 虾皮用清水浸泡一下 ， 不然会有点咸 ， 浸泡的时间也不同太长 ， 大约5分钟就可以了 。

5、大约20分钟左右 ， 毛豆 ， 藜麦全部熟了 ， 倒入泡好的虾皮 ， 适量的盐 ， 滴几滴香油 ， 继续煮2分钟关火后撒少许葱花 ， 这道冬瓜毛豆汤就做好了 ， 鲜美好喝 ， 营养滋补 。

【烹饪小贴士】：

1. 冬瓜清热生津 ， 调节免疫功能 ， 具有保护肾功能的作用 。 可治肾病水肿和心脏病水肿之功效 ， 冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎 。
   

来源：(退休厨师)

【】网址：/a/bb/06033V45402021.html

标题：冬瓜|它才是真正的“刮油王”，每周吃几次，润肠排便，身体都轻松了