城市商报|麻辣烤猪眼、青椒炒苹果…… 那些年，我们追过的暗黑系夜宵

炎热的夏天总是让人食欲全无，临睡了饿意就会裹挟着热浪汹涌来袭。走，吃夜宵去啊！麻辣小龙虾、火锅串串、烧烤麻辣烫… …必须安排！但寻常夜宵吃得多了，总有人尝试了一些暗黑系料理。
铁丝们，那些年，
小伙伴吃了啥夜宵让你惊掉了下巴？
震惊！花季少女竟迷恋“烤猪眼睛”
说起暗黑系夜宵，铁丝安安有一肚子话想说，原来安安有个日常不爱走寻常路的朋友，叫小陆，热爱尝试“暗黑料理” ，最好那一口深夜里的“麻辣烤猪眼” 。安安表示，小陆在《人生一串》里偶然看到了这道“暗黑美食” ，一直心心念念想尝试一番，尝试后一发不可收拾。每次吃夜宵，小陆都将“烤猪眼睛”作为压轴菜，令安安等人大跌眼镜。 “据小陆形容自己， ‘烤猪眼睛’吃起来很q弹，精华就是咬到嘴里的那种爆浆的感觉，十分销魂。 ”安安表示即使小陆形容得再美味自己也不可能接受这份安利， “想想都觉得害怕，送到嘴里更是不可能的事。 ”

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安安表示，对小陆这样的暗黑夜宵爱好者来说，烤脑花、烤羊腰、烤活珠子都是日常必点之物。用小陆的话来说，千万不要被食物的外观和性质所迷惑，度过心理这一关，就会发现它们有多美味。但小陆可不这么想， “好吃的夜宵那么多，干嘛选这样的暗黑料理呢，五花肉、鸡中翅、烤韭菜吃起来不香吗？”安安表示，幸好苏州卖这种“暗黑料理”的烧烤店并不多，否则每次夜宵都要看着小陆吃“猪眼睛”了。
青椒炒苹果？这是什么魔鬼搭配
除了出门吃夜宵，不少深夜饿急了的吃货习惯于自己动手制作美食。铁丝小谢就是这样的人，但小谢不太会做饭，因此创造了不少令人大跌眼境的菜式。其中，最令人称奇的非“青椒炒苹果”莫属了。小谢表示，她的夜宵吃什么取决于冰箱里有什么。 “有天晚上，我的冰箱里连泡面都没了，只剩下几个青椒和早上买的几颗苹果。 ”小谢脑袋里灵光一闪，为啥不能做个“青椒炒苹果呢”？令小谢震惊的是，她还在网上找到了这道菜的教程，说干就干，苹果削皮，辣椒去籽，切好下锅翻炒调味，最后就成了小谢的一顿宵夜。 “酸酸甜甜带点辣，还挺好吃的。 ”

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虽说“青椒炒苹果”还挺成功，但小谢自创的“夜宵”混搭十八式也常常令她无语凝噎。又是一个饥饿的夜晚，小谢极度想吃红烧油面筋塞肉，但苦于冰箱里早就没有存货，只剩下前几天买的汤圆。汤圆和面筋长得还挺像的，那… …于是小谢就对汤圆下了手，用红烧手法做出了一锅红烧汤圆， “那滋味实在是太诡异，这辈子都不想再尝试了。 ”此外，小谢还尝试过油炸奥利奥、螃蟹煮大肠等黑暗料理， “深夜是灵感迸发，放飞自我的好时刻，折腾一番后夜宵也不想吃了。还挺好的，因为吃夜宵本来也不太健康。 ”
夜宵不健康？答案是因人而异
那么，吃夜宵是否如小谢所说不太健康呢？来听听医生咋说。采访人员采访了高新区人民医院消化科主任庄剑波， “夜宵到底健不健康，其实也是因人而异的。 ”庄剑波表示，正常生活作息的人在夜间睡眠时间是不需要吃夜宵的，吃夜宵还对身体有害，甚至可能打乱人体生物钟。一旦生物钟发生紊乱，器官的运转就会发生异常，部件之间运转不协调，各种身体不适会随之产生。如不及时将生物钟复位或调整至正常，久而久之与此相关的疾病会随之产生，而原有的疾病则不易被控制，或致复发或会加重。