心在乌云上2013|家有学生娃，早餐不马虎，一周早餐换着花样做，营养又顶饱

家有学生娃，早餐不马虎，一周早餐换着花样做，营养又顶饱！
一日三餐中早餐最为重要，因为早餐不仅仅是为了吃饱，更为重要的是要摄入足够的能量来提供人体一上午的能量所需，经常不吃早餐，一来会影响工作学习效率，二来也会对身体造成伤害，特别对学生来说影响更加大，因为孩子正是长身体的时候，长期这样的话对今后的生长发育都会有影响，上课注意力也会不集中。给大家分享几道简单易做，营养又顶饱的早餐，一起来看看具体的做法吧！
一、香菇糯米烧卖

本文插图
【材料】：饺子皮24张，糯米300克，香菇8朵，猪肉100克，胡萝卜1段，玉米粒70克，豌豆粒70克，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖适量，料酒适量，油适量
【做法】：1、糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时，天冷的话最好浸泡过夜。
2、把浸泡好的糯米放蒸锅蒸熟。
3、在蒸糯米的时候来准备馅料，香菇提前用温水泡好后清洗干净。
4、泡好后的香菇切成细粒，猪肉剁成肉末后，用料酒，少许盐和淀粉腌制10分钟，胡萝卜去皮后切成小粒，玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。
5、蒸好的糯米从蒸锅中取出，取用200克。
6、锅中倒入适量油， 7成热，放入腌制好的肉末煸炒下至肉末变色。
7、然后分别把玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中。
8、翻炒均匀后，加入1勺生抽， 1勺蚝油，和半勺老抽，翻炒均匀后加适量水煮开后加适量糖调下味。
9、最后把蒸好的糯米放入锅中一起翻炒均匀后即可。
10、取一张饺子皮，把四周用擀面杖擀出波浪纹。放入适量香菇糯米馅。
11、用虎口在分之一处挤拢，让馅料微微露出一点。
12、同样的方法把饺子皮全部包好后，放入蒸锅蒸10分钟就好了。
二、葱香鸡蛋煎饼

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【材料】：鸡蛋3个，面粉100克，盐适量，葱适量
【做法】：1、准备好材料，先把面粉加入适量的清水，搅拌均匀，这时面糊不要太稀。
2、打入3个鸡蛋，鸡蛋可以随自己的喜欢加，不一定是3个。
3、把鸡蛋和面糊翻拌均匀后加入适量的香葱碎，拌匀后静置10分钟。
4、平底锅中抹一层油，舀一勺面糊放入锅中。煎这个饼不用很多油，只要稍稍抹一层润锅就可以。
5、等一面凝固煎好后翻面煎另一面，直至两面都呈金黄色，就可以出锅了。
三、香菇鲜肉灌汤包

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【材料】：面粉300克，水180克，盐1克，酵母3克，猪肉400克，香茹50克，盐1小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺，糖适量，料酒适量
【做法】：1、面粉、盐、酵母混匀后加水搅成絮状m揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。
2、在发酵时候做馅，猪肉买回来后洗净切碎，香菇泡发后洗净切成小粒，把切碎的肉和香菇拌匀。
3、放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。
8、把发酵好的面团排气后分40克一个小剂子，把小剂子擀成圆面片。
10、取一面片放入适量肉馅，提捏成几个褶子收口捏紧。
12、全部做好后码入蒸笼，冷水上锅，水开后蒸8-10分钟，虚火3分钟即可出锅。
四、番茄鸡蛋年糕

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