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孩子生长期 ， 每周吃一次这个菜 ， 营养丰富 ， 孩子不愁长不高
有了孩子才感觉到孩子就是家庭的重心 ， 有了孩子不管什么事情都是围着孩子转 ， 给孩子最好的营养是每个妈妈的首要任务 ， 遇到孩子的生长期 ， 一定要给孩子补充上营养 ， 每周吃一道这道菜 ， 营养丰富孩子不愁长不高 。

排骨中含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原 ， 老年人常吃排骨能预防骨质疏松 。 人到中老年 ， 微循环发生障碍 ， 排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环 ， 从而改善老化症状 ， 起到抗衰老作用 。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 ， 能促进脾胃的消化功能 。 土豆含有大量膳食纤维 ， 能宽肠通便 ， 帮助机体及时排泄代谢毒素 ， 防止便秘 ， 预防肠道疾病的发生。

土豆同时又是一种碱性蔬菜 ， 有利于体内酸碱平衡 ， 中和体内代谢后产生的酸性物质 ， 从而有一定的美容、抗衰老作用。 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素 ， 且易于消化吸收 ， 营养丰富 。 土豆和排骨一起烧制 ， 一道简单的土豆烧排骨 ， 美味又好吃 。
【菜品】：土豆红烧排骨
【配料】：排骨一根、土豆一个、红甜椒一个 。 葱蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、大葱段一段、小葱适量
【烹饪步骤】：
1、准备好这道菜要用的所有食材 。

2、排骨买的时候就让老板剁成小块 ， 回来后直接就能操作了 ， 排骨冷水下锅 ， 将排骨的血水煮出来 ， 并将血泡去除干净 ， 捞出沥干 。

3、锅中加入适量的食用油 ， 将少量干辣椒和两勺豆瓣酱放入锅中煸炒均匀 。

4、然后放入切好的葱段、姜片还有大蒜瓣 ， 小火慢慢炒出香味 。

5、将去除血水且沥干的排骨放入锅中 ， 煸炒一下 。

6、加适量水至刚刚盖过排骨 ， 盖上锅盖大火烧开后转中小火慢炖 。

7、待排骨八层熟的时候 ， 倒入切好的土豆 ， 放入适量盐 ， 盖上锅盖大火烧开转中小火慢炖 。


8、土豆已经软了之后再将红甜椒放入锅中慢慢炖煮 ， 小火慢慢收干汤汁 ， 直到汤汁已经收得差不多了 ， 就可以关火了 ， 出锅的时候撒上一点香菜就可以了 。


【烹饪贴士】：

1. 美味又颜值高的宴请宾客的拿手菜家常菜 ， 每每一扫而光 ， 连汤汁都可以多吃一碗米饭土豆可以换成胡萝卜也不错 ， 也可以就素烧排骨也是很美味的 。
   

来源：(退休厨师)

【】网址：/a/bb/06023UZ262021.html

标题：排骨|孩子生长期，每周吃一次这个菜，营养丰富，孩子不愁长不高