豆妈糕点|女儿放学,这8道菜我常做,有滋有味营养足,孩子每次一大碗
跟大城市不同 , 我们这里的小学生 , 大多数中午也是要回家吃饭的 。 中午11点左右放学 , 下午2点左右上学 , 对于需要接送 , 又需要工作的家长来说 , 着实比较忙碌 。
而且孩子一般早餐吃不多 , 在学校半天不进食 , 回来时其实相当饿 , 如不能快速吃上饭 , 估计一堆零食下肚 , 就不想吃饭了 。 所以我中午给孩子们做饭 , 尽量以快手有滋味为主 , 尽量能让他们在回家半小时以内吃上饭 。
想不起特别要做什么的话 , 我就会选择以下这8种菜 , 不油不辣 , 有滋有味 , 孩子爱吃 , 营养也足 。
炒土豆片——
比起土豆丝 , 土豆片香浓味足 , 汤汁更下饭
家里有猪肉放一些 , 没猪肉直接清炒也好吃
本文插图
【做法】:
1、土豆去皮 , 切成薄片 , 放入清水中漂洗去除淀粉 , 另切少许姜丝备用 。
2、锅里烧热油 , 放入姜丝炸香 。
3、放入土豆片一起翻炒至土豆变色 。
4、加一铲生抽、少许老抽一起翻炒上色 。
5、少适量清水继续炒均 , 煮至熟 , 撒适量盐调味炒好即可 。
————————————————西红柿炒鸡蛋
隔段时间做一回 , 用来泡饭吃、蘸馒头吃 , 没有孩子不喜欢
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【做法】:
1、西红柿去皮 , 切成小块;鸡蛋打散备用 。
2、锅里烧热油 , 放入蛋液炒出香味 。
3、将鸡蛋拔至一旁 , 放入西红柿块炒出汁 , 点少许清水 , 多炒一点儿汁水出来 。
4、与鸡蛋一起混合均匀 , 稍微煮一下 , 加适量盐调味即可 。
——————————毛豆炒肉丝——
夏天正是吃毛豆的时候 , 鲜嫩营养高 , 不要错过!
家里没肉丝的话 , 直接多放点儿蒜就很不错~
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【做法】:
1、买来新鲜毛豆 , 去壳留豆;大蒜粒多切一点儿备用 。
2、新鲜肉丝洗净 , 加入适量的姜丝、生抽、耗油、盐一起拌均 , 腌15分钟 。
3、锅里烧热 , 倒入凉油 , 倒入肉丝快速滑散 , 变色后盛出 。
4、用锅里的余油 , 放入蒜粒炒香 , 然后倒入毛豆一起翻炒至变色 。
5、加少许盐一起翻炒均匀;点少许清水煮至熟透 。
6、倒入肉丝一起翻炒均匀 , 炒好即可 。
————————————香煎鱼——
孩子就应该多吃鱼肉 , 少吃猪肉 , 鱼肉的蛋白含量更高
什么新鲜的鱼都可以 , 黄骨鱼、鲤鱼、武昌鱼 , 大的切块煎 , 小的整条煎 , 做法差不多
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【豆妈糕点|女儿放学,这8道菜我常做,有滋有味营养足,孩子每次一大碗】【做法】:
1、新鲜的鱼买来 , 洗净 , 大鱼切成小块(小鱼就整条煎) 。
2、准备姜丝、葱适量 。
3、锅里烧热油 , 洒一些盐 , 然后依次摆入鱼块煎至两面金黄 。
4、加一铲生抽、姜丝稍微翻炒一下 。
5、加入能没过鱼块的清水 , 一起大火煮开 , 转小火收汁 , 撒上葱花或者香菜即可 。
———————————干锅花菜
小孩子不爱绿叶菜 , 花菜和西兰花却是喜爱
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【做法】:
1、花菜洗净 , 分成小块 。
2、锅里烧开水 , 放入花菜焯水1-2分钟变色后捞出 。
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