江西风景独好|哪种是你心中抚州的味道,快来为ta打Call吧~~( 三 )
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凉拌瓜皮
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在抚州 , 西瓜皮和柚子皮一向颇受青睐 。 到吃西瓜的季节 , 西瓜皮就成了抚州人餐桌上的宝物 。 寻常人家会将瓜皮浸水后炒着吃 , 而勤快些的家庭主妇会把瓜皮脱水晾晒后 , 用辣椒腌制调味 , 用食盐封盖保存起来 , 到来年盛夏前都不败味 。 小时候奶奶夏天都会腌些吃 ,闻着瓜皮的清新加上辣椒辛辣的味儿 , 想想都有食欲 。
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发饼
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记得小时候和小伙伴在外头玩耍 , 手上都会拿着块发饼 ,啃着可有劲了 , 淡淡的奶香 , 甘甜味美 , 回味无穷 。 发饼也是一种古老的传统饼干 , 每逢佳节喜事 , 都会用红纸圈住发饼分给前来道喜的人 。
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来源:抚州旅游
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