光明网|4种胡萝卜再好也不能吃，可惜很多人还不清楚，一直危害家人健康

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【光明网|4种胡萝卜再好也不能吃，可惜很多人还不清楚，一直危害家人健康】
胡萝卜和辣椒不宜一起食用。尽管辣椒是我们生活中经常使用的食物，但辣椒不能与胡萝卜一起食用。由于胡萝卜中含有降解维生素C的酶，并且辣椒中含有丰富的维生素C ，因此，当两者一起食用时，辣椒的营养价值将会降低。

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胡萝卜不能与白萝卜一起食用。因为两者在一起不利于吸收。白萝卜中的维生素C含量极高，这对人体健康非常有益，如果与胡萝卜混合，维生素C也会流失。原因是胡萝卜中含有一种称为抗坏血酸的酶，可破坏白色萝卜中的维生素C 。

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胡萝卜怕酸。所以我们在炒胡萝卜的时候不要放醋。因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。如果在炒胡萝卜的时候放入了醋，不仅影响到胡萝卜的口味，还没有营养，长期食用还会危害我们的健康。

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最好不要生吃胡萝卜。虽说生的状态下，胡萝卜的营养价值最高。但是生胡萝卜进入人体后，并不利于人体的吸收。生吃胡萝卜所吸收的营养成分还不如煮熟吸收的营养高。
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