油条是一种古老的中式面食 ， 长条形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韧劲 ， 中国传统的早点之一 。 油条是经典的早餐之一 ， 在河南 ， 最为经典的就是油条包子胡辣汤了 ， 在上海 ， 油条和大饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的“四大天王”或“四大金刚” 。

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提起油条很多人第一印象就是吃早餐 ， 其实油条还有很多种吃法 ， 搭配各种各样的配菜 ， 做出上万种美食 。 剩油条更是成了宝贝 ， 剩油条可以做油条炒丝瓜、肉末炒油条、菠萝油条虾、鸡蛋炒油条、红烧油条酿肉、尖椒炒油条、葱香油条汤等 。 今天就跟大家分享一个油条拌黄瓜的做法 ， 加点黄瓜简单一拌 ， 味道马上就不一样 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。

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【油条拌黄瓜】
食材：晾干的油条 黄瓜 蒜瓣

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【制作方法】
【娱乐新鲜论|油条别当早餐吃了，加点黄瓜简单一拌，味道马上就不一样，超解馋】1、准备两根清洗干净的黄瓜 ， 夏季比较热可以提前将黄瓜放在冰箱冷藏或者是将黄瓜放在冷水里面浸泡一会儿 ， 这样黄瓜吃起来比较清爽解暑 。 将黄瓜切头去尾 ， 之后黄瓜切成均匀的四份 ， 最后切成菱形小块 。 如果不喜欢这么麻烦的话 ， 可以直接做拍黄瓜 ， 拍黄瓜在凉拌的时候也比较入味 。

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2、油条要选择那种晾凉脆脆的油条 ， 软油条吃起来没有口感 。 我用的是早晨剩下的油条 ， 早晨剩下的油条放在外面自然风干 ， 这样在吃的时候脆脆的酥酥的 ， 吃着特有口感 。

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3、油条要切成小块 ， 油条小块可以比切的黄瓜菱形小块小一点 ， 也可以跟黄瓜片大小一样 。 把切好的油条小块跟黄瓜片放在一起 。

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4、调制凉拌汁 ， 准备一把蒜瓣 ， 把蒜瓣洗干净放进蒜臼里面 ， 然后添加添加盐 鸡精 胡椒粉 调味 ， 盐也可以增加捣蒜时候的摩擦力 。 将蒜瓣捣成蒜泥 ，

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5、把捣好的蒜泥盛入碗中 ， 添加生抽 米醋 香油 调味 ， 把料汁充分的搅拌均匀

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6、把料汁均匀的淋在黄瓜油条里面 ， 之后将黄瓜油条搅拌均匀 。 焦黄酥脆的油条搭配翠绿的黄瓜 口感一级棒 ， 黄瓜油条这样做 专治各种不爱吃饭没胃口 。

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【丽晓私房话】
1.凉拌黄瓜可以切成黄瓜片 ， 如果简单一点就直接拍一下 ， 切一切 。
2.油条要用自然风干的油条 ， 油条酥酥脆脆的吃起来才有口感 。

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