十里香飘飘|夏季开胃菜，简单可口，色香味、营养健康，深受家庭喜爱( 二 )

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回锅肉
材料：五花肉、青椒、大蒜、豆沙、肉汤、盐、糖、
做法：1 ，将肉洗净，用冷水煮20分钟，取出整块，冷却后切成薄片， 2 ，将青椒洗净，除去花梗和种子，切成3厘米见方的小块；,3 ，青蒜去皮切块；4 ，先把锅里的油煎一下。把肉片倒进去，翻炒至脂肪缩小，再加青椒翻炒几次。 5 ，用锅中剩余的油炒热豆沙，加入汤和糖；6 ，倒出肉片和青椒一起炒， 7 ，在平底锅开始之前，加入青蒜和炒熟，然后释放香味，然后放在一个大盘子上。

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鱼香豆腐
材料：豆腐1片；大蒜；姜；盐；油；糖；醋；酱油；豆酱；
做法：1 ，豆腐切成小块（越小越好吃），在油锅中炸至表面呈金黄色。 2 ，拌一小碗鱼香汁：1勺酱油， 2勺醋， 1勺糖，热锅，倒入油，加入姜、蒜翻炒；3 ，倒入豆瓣酱，翻炒香味，然后倒入2勺水或高汤；倒入豆腐块，翻炒均匀；4 ，倒入事先准备好的鱼香，用大火煮沸，直到鱼香收汁即可。

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蒜苔炒肉丝
材料：蒜苗、肉丝、洋葱、姜粉、料酒、生浸膏、老浸膏、盐、糖、鸡精、淀粉；
做法：1 ，蒜苗捏头去尾，洗净切成2-3厘米的段，洋葱和姜末；2 ，先切成肉片，再切成片，加入一勺酒、盐和淀粉，上浆腌制10分钟；3 ，锅里倒入热油，腌10分钟。将腌好的肉丝放入锅中，翻炒至表面变色，再放入洋葱姜粉；4 ，加入蒜苗，加入生、老、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀；

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金针菇肥牛
材料：肥牛、金针菇、小米椒、青椒、大蒜、姜、醋、辣椒酱、料酒、蚝油、盐。
做法：1 ，将金针菇洗净，放入热水中，漂白。把它们取下来放在盘子上待用。 2 ，小米椒和青椒切成圆形，蒜姜切成薄片。 3 ，在火锅里加入油，炒小米胡椒、青椒、大蒜和姜。 4 ，用清水炒熟。加入醋、辣椒酱、料酒和蚝油调味。 5 ，开水后，把肥牛放在锅里漂洗，直到它变色。最后，加盐使其变咸。最后，倒入金针菇。