晒图|退休老两口的极简晚饭，朋友圈晒图，有人说太清淡，有人说很健康小葱|豆腐|芝麻油

随着年龄增大，食量会慢慢减少，口味儿也会有变化，就烹饪而言，蟹姐不自觉地开始做减法，能不加就不加，能淡一点就淡一点儿。晚饭更是简单，大多数时候都是素菜。北方人吃饭，离不开馒头，尤其是我爱人这种标准中式北方胃，唯“馍菜汤”和“面条”才能吃得饱。我们当地（河南南阳），人们习惯把“吃晚饭”叫“喝汤”，问一声“你喝汤了吗？”，意思是问你“吃晚饭了吗？”蟹姐家的晚饭需要照顾到全家人的需求，有时候是小女儿爱吃的米饭，有时候是爱人和我老妈爱吃的这种模式。今天这晚饭很适合老年人，有人说这样吃太清淡没有营养，有人说这样吃很健康，一起来看看吧。

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【 晒图|退休老两口的极简晚饭，朋友圈晒图，有人说太清淡，有人说很健康】蟹姐认为，中老年人的饮食，清淡均衡就挺好，不宜大鱼大肉重油重盐，您说呢？晚饭三个菜一个汤还有自己蒸的杂粮油卷，吃得很舒服。
热拌豆腐

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本是要用小葱来拌豆腐，结果发现小葱没有了，切了一点蒜苗，所以也就不能叫小葱拌豆腐了。这豆腐是蟹姐自己做的，退休后时间比较宽裕，坚持每周自己做一次豆腐，从泡豆磨浆到点豆腐都是自己亲手做出来的，吃着放心。自己做的豆腐味道纯正，简单一拌就特别美味。如果是新做好的热豆腐，直接切块加上生抽和芝麻油就可以上桌。放凉后的豆腐切块放在锅中煮一滚，捞出来加上芝麻油和生抽，拌一拌就好了。简单美味莫过于此。
香菜炒萝卜丝

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冬季萝卜大丰收，水嫩嫩的萝卜切成丝，简单一炒就是美味，萝卜和香菜很搭。锅中放一点儿油，加入姜片炒香，接着放上萝卜丝炒熟，加盐和生抽调味，油也不要放太多，最后出锅的时候放上香菜就好了。这菜从小吃到大，还真是没有吃烦过。
五香肉卷

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这个菜是广东的朋友大老远寄过来的，他们家自己做的，除了肉卷还有各色丸子，回头咱们一样一样品尝。这肉卷怎么做我不知道，超好吃。我把肉卷改刀成一口大小地块，下油锅复炸后直接上桌了，特别香。其实这个肉卷直接放在笼格上面蒸一蒸也很好，也省得再增加一些油脂。这位朋友推荐我复炸，照他说的做了，的确很好吃，就是稍显油多。
豆浆煮麦片

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这豆浆是我做豆腐的余料，泡好的黄豆经破壁机打碎之后挤出豆浆，豆渣留做它用，但每次做豆腐剩下的豆渣，总有一部分要丢掉，我妈觉得丢了挺可惜，于是就又挤了一次，得到一些豆浆，煮熟后加上麦片，好吃也不浪费。中老年人多吃点片挺好的，粗纤维含量比较高，润肠通便营养也比较全面。
豆渣油卷

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发面的时候加了一大碗豆渣，其实就是为了吃掉豆渣才发面蒸馒头的。蒸出来的油卷不是太松软，但很香，自己蒸的馒头虽然不是白富美，口感和味道还都不错。发好的面团擀成大片，卷上用小葱碎、盐、十三香、芝麻油拌成的馅，做成油卷，二次发酵之后上笼蒸熟就好了。
您觉得这样的晚饭怎么样，估计年轻人会觉得太清淡吧。