全脂奶仅有4%的脂肪含量 ， 称不上高脂肪食物 ， 而且全脂乳制品还是人体补充脂溶性维生素的重要来源 。
去除乳制品的脂肪也会带走具备的丝滑口感 ， 因此脱脂奶需增加糖弥补乳制品流失的味道 。

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建议普通人群喝全脂奶 ， 超胖、高血脂、动脉粥样硬化的心血管患者喝脱脂奶 。
挑选奶酪要注意盐含量 ， 硬质奶酪钙含量比软质奶酪稍高 。
天然奶酪的钙含量高 ， 通常每100克大概含800毫克—1000毫克的钙 ， 每天吃上30g即可满足30%的钙需求了 。

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不推荐的奶品雷区
市面上的牛奶包装五花八门 ， 即便包装再可爱也不能忽略配方表的「生牛乳」成分 ， 挑选要彻底避开这几种奶：
早餐奶
早餐奶真和早餐没半毛钱关系 ， 大多是牛奶稀释后加入谷物、坚果等调制而成的牛奶饮品 。
营养比不上牛奶 ， 但加了不少糖、香精、乳化剂和增稠剂等添加剂 ， 有些还额外添加淀粉 ， 尽量少喝 ， 否则容易热量超标 。
高钙奶
一听高钙 ， 就感觉钙比普通奶类多？
一般高钙奶额外添加的是碳酸钙 ， 但人体吸收程度一般 ， 而且不是人人都能吸收 。
所以 ， 高钙奶并没有特别之处 ， 普通奶类就可以了 。

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含乳饮料
含乳饮料的原料不是奶 ， 而是水和其他添加剂调配而成 ， 含糖量高、蛋白质含量低 ， 喝多会对肝脏造成负担 。
「xx味饮料」、「xx乳酸菌饮料」、「xx乳味饮料」、「植物蛋白饮料」都不是奶 ， 补钙不靠谱 ， 过嘴瘾还要承受长胖的风险 。

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复原乳
常喝的x旺牛奶就是复原乳（将奶粉再次复原成牛奶） ， 牛奶经两次高温操作、营养成分严重流失 ， 但热量和糖分居高不下 。
牛奶虽好 ， 但不能当水喝 ， 因为会月半！！！牛奶可加热 ， 隔水5分钟即可 ， 而且牛奶解辣效果特别好 ， 可以试试~

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