然后再复炸一遍 ， 油温升至7成热 ， 把炸定型的鱼块放进去 ， 大火复炸30s左右 ， 就可以捞出来了 ， 鱼块很容易熟 ， 炸的时间不用太久；

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这样外酥里嫩的酥炸巴沙鱼就出锅了 ， 蘸上番茄酱 ， 简直完美；

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每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆 ， 蘸上番茄酱 ， 小孩子超爱吃
酥炸巴沙鱼的做法总结：
1、原材料：巴沙鱼、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、姜片、蒜片、料酒、食盐、生抽、耗油、白糖、番茄酱；
【我是小厨娘|蘸上番茄酱，小孩子超爱吃，每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆】2、玉米淀粉不建议用别的淀粉代替 ， 因为玉米淀粉炸出来的会更加酥脆；

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