爆炸的咖啡豆|夏天就该多吃的开胃菜,一上桌就被哄抢,一锅米饭也可以吃光光


天气炎热的时候 , 经常就会没有胃口吃饭 , 尤其是小朋友们 , 吃上几口就会不想吃 , 闹着脾气要喝冰镇饮料 。 虽说夏天吃一点香辣可口的凉拌菜是非常下饭的 , 但是有的小朋友们却不能吃辣 , 因此小编今天就给大家带来 , 了既可以满足大人们的香辣可口 , 又可以满足小朋友们的酸甜爽口 。
爆炸的咖啡豆|夏天就该多吃的开胃菜,一上桌就被哄抢,一锅米饭也可以吃光光
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皮蛋豆腐:超简单的一道凉拌菜 , 做的好的就可以甩饭店的一条街 。 而且皮蛋豆腐香嫩爽口 , 又非常解油 。 准备的食材有嫩豆腐一盒、皮蛋2个左右、青红椒4个、蒜头一大块、葱白、生抽、香醋、白糖、盐 。 豆腐其实啥牌子都可以 , 只要是比较嫩的豆腐就挺好 , 吃起来口感会比较舒服一点 。
把豆腐取出来用刀 , 在中间竖着切一刀 , 然后再横着均匀的切成块状 。 切好后装盘(这里的豆腐就是直接吃的 , 买的时候一定要注意下) 。 之后皮蛋去壳后切成常见的块状也装盘 。
下面的步骤就是把辣椒洗净切成圈状 , 葱蒜切成末备用 。 在锅中倒入适量的油 , 放入青红椒和葱蒜末 , 用中火炒两分钟后拿出容器盛在一旁放凉备用 。 在容器中再加入一勺白糖、香醋、生抽和盐搅拌均匀成我们后面要用到的料汁 。 把做好的料汁淋在所有的皮蛋和豆腐上 , 再放入冰箱冷藏一小时拿出来吃 。
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凉拌凉粉:在家的话凉粉一定要自己做才会更够味道 。 准备的工序稍微有点麻烦 , 但是好吃的美食不都是需要等到的吗?准备一碗红薯淀粉 , 还有少量的“混合水” , 加上适量的香菜 。 调料汁可以看一看小编给你的这一款搭配:小米椒、熟白芝麻、生抽、香醋、姜蒜末、花椒粉、香油、少许盐和白糖混合拌匀 。
【爆炸的咖啡豆|夏天就该多吃的开胃菜,一上桌就被哄抢,一锅米饭也可以吃光光】我们首先先做“混合水” , 先把淀粉倒入稍大容器中加一碗清水一直搅拌直至完全溶解 , 准备大概三碗左右 , 比例在淀粉和水是1:3最好 。 之后锅中加两碗清水烧开 。 等到水开之后加入搅拌好的淀粉水 , 要一边倒一边搅拌一直到它熟透为止 。 把做好的凉粉放在一旁冷却后加适量清水 , 等到凝固之后先切片再切条最后装盘 , 淋上预先准备好的料汁撒上香菜就可上桌开吃了 。
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西红柿鸡蛋饭:夏季天气太热 , 还在愁宝宝的挑食吗?还不赶紧做一道酸酸甜甜爆开胃西红柿炒鸡蛋 , 家里的孩子一看见 , 肯定要拿来拌米饭吃 。 食材非常简单很多新手小白也可以上手操作 , 准备鸡蛋两个西红柿两个 。 把鸡蛋加入盐打散倒入油锅炒熟 。 再把西红柿用开水烫皮 , 去皮之后的西红柿切成小丁 , 这样宝宝泡饭吃起来会更加方便一点 。 锅中倒入少许的油把西红柿丁炒出汁水 , 再倒入一碗清水和少许的盐盖上盖子闷煮三分钟 。 最后放入一点水淀粉勾芡一下就可以出锅啦 。 拿它给宝宝拌米饭真的是一绝了 。
小编在这里想跟大家说的是 , 即使天气炎热也不要贪图一时爽快 , 既吃辣又喝冰饮 。 这样对自己肠胃伤害太大了 。 要好好爱护自己的身体才是王道哦!